La receta ideal para sorprender a tus invitados: torta de ricota sin harina

En la pastelería hay una receta tradicional pero que no falla: la torta de ricota. En esta ocasión te traemos un postre ideal para sorprender a tus invitados con una textura única y sin harina.

Ingredientes

-3 huevos
-150 gramos de azúcar
-400 gramos de ricota
-100 gramos de crema de leche
-50 gramos de fécula de maíz
-1 cucharadita de polvo para hornear
-Esencia de vainilla y ralladura de limón

Preparación

-Batimos los huevos y el azúcar hasta formar una mezcla que sea espumosa
-Agregamos la esencia de vainilla y la ralladura de limón a gusto
-Aparte mezclamos la ricota  y la crema de leche, cuando estén bien incorporadas unimos las dos preparaciones
-Agregamos la fécula de maíz con un tamizador
-Revolemos hasta incorporar todo
-En un molde enmantecado ponemos la preparación
-Mandamos al horno durante 25 minutos a 170°
-Con un palillo de madera chequeamos si está lista, para esto hay que introducirlo y tiene que salir limpio
-Decoramos con azúcar impalpable o frutos rojos
-Llevamos a la heladera tapada para que se conserve mejor

A disfrutar!

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