Presentamos cómo hacer una torta de manzana jugosa con capas de crema y pasas, una receta perfecta para desayunos y ocasiones especiales.
Torta de manzana, crema y pasas: un postre delicioso y rápido
Si necesitas un postre rápido y delicioso con manzanas, esta torta de manzana, crema y pasas es una excelente opción. Es una mezcla entre tarta y bizcocho, fácil de preparar y perfecta para desayunos o días especiales. La receta incluye una capa de crema que la hace jugosa y varias capas de manzana, resultando en un bizcocho tierno y delicioso como lo enseñan en el Sitio Directo al paladar. La crema se puede preparar en el microondas en cinco minutos o en la cocina sin complicaciones.
Ingredientes (10 personas)
| 2 | Yemas de huevo talla L (Para la crema) |
| 500 ml | Leche entera a temperatura ambiente (Para la crema) |
| 40 g | Maicena (Para la crema) |
| 90 g | Azúcar (Para la crema) |
| A gusto | Esencia de vainilla (Para la crema) |
| 2 | Manzana roja (Para la masa) |
| 2 | Huevo talla L (Para la masa) |
| Una pizca | Sal (Para la masa) |
| 110 g | Azúcar (Para la masa) |
| 100 ml | Aceite de girasol (Para la masa) |
| 110 ml | Leche tibia (Para la masa) |
| 280 g | Harina de repostería (Para la masa) |
| 16 g | Polvo para hornear (Para la masa) |
| 50 g | Uvas pasas sultanas (Para la masa) |
| 1 | Yema de huevo (Para la masa) |
| 2 cucharadas | Leche (Para la masa) |
| Cant. necesaria | Mantequilla para engrasar el molde |
| (opcional) | Azúcar glasé Para decorar |
Preparación (Fácil 1 h 10 m)
1. Preparar la crema mezclando y batiendo los ingredientes en una jarra alta.
2. Colar la mezcla en un recipiente apto para microondas.
3. Calentar en el microondas durante 3 minutos a 800W, remover y calentar otros 2 minutos.
4. Sacar del microondas, remover y cubrir con film de cocina.
5. Enfriar en la heladera mientras se prepara la masa del pastel.
6. Precalentar el horno a 180 grados centígrados y remojar las pasas en agua tibia.
7. Batir los huevos con sal, vainilla y azúcar hasta espumar y doblar su volumen.
8. Añadir aceite de girasol y leche tibia a la mezcla de huevos, y remover para integrar.
9. Tamizar harina y el polvo para hornear en otro bol, agregar a la masa anterior y mezclar suavemente.
10. Engrasar un molde desmontable de 22 cm de diámetro.
11. Picar una manzana en dados pequeños y añadir a la masa del pastel.
12. Verter la masa en el molde y alisar la superficie.
13. Colocar una espiral gruesa de crema pastelera sobre la superficie de la masa.
14. Disponer las pasas hidratadas entre la crema.
15. Cortar la otra manzana en láminas finas y colocarlas en forma de flor sobre la crema.
16. Batir una yema con dos cucharadas de leche y pintar las manzanas con esta mezcla.
17. Hornear durante 50 minutos a calor arriba y abajo.
18. Dejar enfriar y decorar con azúcar glas.
Para acompañar
Para esta jugosa torta de manzanas, crema y pasas nada mejor que un buen café con leche o un chocolate caliente si es para la hora de la merienda. Si la queremos como postre, un poco de helado de vainilla le dará ese toque final que este pastel necesita.
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