Descubrí los secretos, recetas y beneficios de este ingrediente versátil que no puede faltar en tu cocina y que ofrece un sabor único en cada bocado.
Todo lo que tenés que saber sobre el boniato
Si sos fanático de las verduras dulces, estás en el lugar indicado porque en esta nota vas a conocer todo lo referido al boniato.
Es un tubérculo que se destaca por su alto valor nutricional y su sabor dulce que se adapta a innumerables recetas. Es originario de América tropical y subtropical. Su dulzura y textura suave lo hacen ideal para que puedas cocinar platos tanto dulces como salados.
Entre sus propiedades nutritivas se destacan:
1. Fibra: Mejora la digestión y promueve la saciedad
2. Vitamina C: Ayuda a fortalecer el sistema inmunológico y actúa como antioxidante
3. Potasio: Mineral esencial para el equilibrio electrolítico y la función muscular
4. Carbohidratos: Proporcionan energía sostenida y son ideales para una alimentación equilibrada.
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El sitio "Frutasbollo" nos revela que el boniato es uno de los vegetales más antiguos del mundo ya que se cultiva desde hace más de diez mil años y actualmente es el sexto cultivo alimenticio que más se produce a nivel mundial.
4 Formas de cocinar el boniato:
1. Horneado: Realza su dulzura natural y permite conservar sus nutrientes
2. Hervido: Suaviza su textura y es ideal para purés y sopas.
El puré de boniato, ideal para acompañar carnes
3. A la parrilla: Añade un toque ahumado y caramelizado.
Boniato asado, un manjar para el paladar
4. En preparaciones dulces: Funciona bien en tortas, tartas y hasta como alternativa para endulzar naturalmente algunas recetas.
Para terminar, te dejamos la receta y preparación de los chips de boniato, un plato que te va a encantar y no vas a poder dejar de comer.
Chips de boniato, un plato irresistible
Ingredientes chips de batata:
2 boniatos medianas (bien lavados)
- 1-2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal al gusto
- Especias al gusto (opcional: pimentón, ajo en polvo, romero o pimienta)
Preparación:
Paso 1: Precalienta el horno a 180 grados y cubre una bandeja para hornear con papel vegetal.
Paso 2: Corta los boniato en rodajas finas usando un cuchillo afilado o una mandolina para que queden del mismo grosor.
Paso 3: En un bol, mezcla las rodajas de boniato con el aceite de oliva, asegurándote de que todas queden bien cubiertas.
Paso 4: Coloca las rodajas en la bandeja en una sola capa, evitando que se superpongan. Espolvorea sal y las especias que prefieras.
Paso 5: Hornea durante 15-20 minutos, dándoles la vuelta a la mitad del tiempo, o hasta que estén doradas y crujientes. Vigila que no se quemen, ya que se doran rápidamente.
Paso 6: Retira del horno y deja enfriar un par de minutos antes de servir.
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