Un postre ideal y con una dosis exquisita de chocolate.
Cómo preparar una tarta sacher en simples pasos
La tarta Sacher es un clásico postre vienés, conocido por su delicioso chocolate y su textura única.
Esta receta te guiará paso a paso para que puedas preparar una tarta Sacher casera, perfecta para disfrutar en cualquier ocasión.
Ingredientes
- 200 g de chocolate negro de alta calidad
- 200 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 200 g de azúcar
- 6 huevos
- 100 g de harina
- 1 cucharadita de vainilla
- 1 pizca de sal
Modo de preparación
1. Precalienta el horno a 180°C. Engrasa y enharina un molde redondo de 20 cm de diámetro.
2. Derrite el chocolate en baño maría o en el microondas, revolviendo constantemente hasta que esté completamente fundido. Deja que se enfríe ligeramente.
3. En un tazón, bate la mantequilla con el azúcar hasta que quede una crema suave y esponjosa. Agrega los huevos uno por uno, batiendo bien después de cada adición.
4. Incorpora el chocolate fundido y la vainilla. Tamiza la harina y la sal sobre la mezcla y revuelve suavemente hasta que quede una masa homogénea.
5. Vierte la masa en el molde preparado y hornea durante 35-40 minutos, hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
6. Deja enfriar la tarta completamente antes de desmoldar. Sirve con una capa de mermelada de albaricoque y espolvorea con azúcar glass.
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