Aprendé esta preparación y transforma los tallos de acelgas en bocados rellenos de jamón y queso. Perfectos para cualquier ocasión, estos "sándwiches" de acelga son fáciles de preparar y se pueden personalizar con diferentes rellenos.
Tallos de acelgas rellenos de jamón y queso, una receta versátil y sencilla
Hoy presentamos una receta irresistible: tallos de acelgas rellenas de jamón y queso. Estas delicias son perfectas para cualquier ocasión, ya sea como aperitivo, entrante o incluso plato principal en una cena ligera. Los tallos de acelgas, a menudo son pasadas por alto en la cocina, aquí se convierten en las protagonistas con su sabor y su diferente textura, son un desafío para muchos, pero esta receta te hará cambiar de opinión. Además, como nos indican en el sitio Directo al paladar, puedes experimentar con diferentes rellenos como atún, tomate y huevo, salsa boloñesa, o crema de verduras. Una vez formados y rebozados, puedes freírlos al instante o incluso congelarlos para tenerlos listos cuando los desees. Anímate a probar esta deliciosa combinación de sabores.
Ingredientes (4 personas)
| 400 gr. | Pencas de acelga (cocidas) |
| 2 o 3 Fetas | Jamón cocido |
| 2 o 3 Fetas | Queso de sandwich |
| Cant. Necesaria | Huevo para rebozar |
| Cant. Necesaria | Harina de trigo para rebozar |
| Cant. Necesaria | Aceite de oliva virgen extra para freírlas |
Limpieza de tallos de acelga.
Preparación (Fácil 20 m)
1. Corta las tallos de las acelgas y reserva las hojas para otras recetas.
2. Retira las posibles hebras de los tallos y córtalos en porciones de tamaño homogéneo.
3. Cocina las tallos en agua con sal durante aproximadamente 15 minutos, o hasta que estén tiernas.
4. Una vez cocidas, sumerge las tallos en agua fría para detener la cocción.
5. Seca bien las tallos y rellénalas con porciones de jamón cocido y queso cheddar.
6. Cierra cada "sándwich" con otro tallo cocido, formando un paquete.
7. Pasa los paquetes por harina y huevo batido para rebozarlos.
8. Fríe los paquetes en aceite caliente hasta que estén dorados.
9. Escurre los tallos rellenas en papel absorbente de cocina.
10. Sirve los tallos sobre un lecho de ensalada de canónigos y disfrútalas de inmediato.
* Recuerda calcular unas cuatro o cinco pequeñas porciones de tallos rellenas por persona para una cena deliciosa.
Para acompañar:
Para acompañar las tallos de acelgas rellenas de jamón y queso, además de la ensalada puedes servirlas con unos cuencos con salsas mayonesa provenzal, kétchup casero o mayonesa para que cada uno moje sus porciones en ellas, si así lo prefiere.
Con esta receta de tallos de acelgas rellenos, tienes una opción deliciosa y versátil para sorprender a tus seres queridos en cualquier ocasión. Ya sea como aperitivo, entrante o plato principal en una cena ligera, estos bocados son una elección perfecta. Además, la posibilidad de personalizar los rellenos te permite dar rienda suelta a tu creatividad en la cocina.
Ver: Arroz con costillas de cerdo: sabor a comida familiar y cariño
Ver: Paninis caseros o pizza de pan express
Esta nota habla de:
