Prepará este suave y delicioso pan turco en casa, sin necesidad de batir ni largas horas de espera. Acompañá tus platos favoritos con esta delicia de Oriente Medio.
Sencillo con sabor auténtico: pan turco chato con yogur griego
El sabor auténtico de Oriente Medio llega a tu cocina con esta receta de pan turco casero. Olvídate de largos procesos y utensilios especiales, acá te mostraremos cómo hacer estos panes planos tipo pita de manera rápida y sencilla.
Como lo indican en el Sitio de cocina The cafe sucre farine, son perfectos para combinar con otras comidas árabes como hummus, ensalada tabulé, envolturas de falafel y mucho más, esta receta turca entrará en tu lista de nuevos favoritos. ¡Vamos a cocinar!
¿Qué es el pan chato?
El pan chato o plano ha ganado popularidad en restaurantes y supermercados en los últimos años, pero su origen se remonta al antiguo Egipto. Diversas culturas como India, Armenia, Irán, Uzbekistán, Afganistán y Turquía tienen sus propias versiones con características distintas. En Turquía, el pan es un alimento básico con numerosos tipos y cada región tiene su propia variante. La Bazlama es una receta de pan plano turco similar al naan, horneada al aire libre con fuego de leña y elaborada con yogur griego para darle suavidad y sabor.
Ingredientes
Levadura, azúcar, agua, harina, yogur y sal.
Preparación (Fácil)
1. Remueve la masa a mano en un cuenco y luego vuelca sobre la encimera para amasar brevemente.
2. Tapa la masa y déjala reposar durante 15 minutos.
3. Forma círculos con la masa ya reposada.
4. Calienta una sartén y coloca los círculos de masa en ella.
5. Cocina por unos minutos hasta que estén dorados por ambos lados.
6. ¡Disfruta de estos panes fragantes y tiernos que son difíciles de resistir!
Formas de usar este pan
- Comerlo solo o con un poco de mantequilla de cacahuete y un chorrito de miel para un delicioso tentempié.
- Dividir la masa en 14 ó 16 porciones y hacer los panes más pequeños.
- Servirlos calientes en una panera como pan de cena.
- Untar una cucharada de hummus en el centro de un pan plano.
- Cubrirlo con pollo a la plancha (o asado), tomates cortados en dados, cilantro, aceitunas, queso cremoso desmenuzado y un chorrito de aliño.
- Hacer una pizza.
- Añadir los ingredientes y hornear a alta temperatura (230ºC) durante 5-8 minutos.
- Rellenarlos con huevos revueltos y bacon para hacer panes planos para el desayuno.
- Utilizarlos en lugar de pan para tu sándwich favorito.
- Calentar una sartén antiadherente mediana a fuego medio hasta que esté caliente. Añadir un chorrito de aceite de oliva y remover la sartén, cocinar hasta que la parte inferior esté dorada.
Con esta receta, cualquier cocinero, sin importar su experiencia, puede disfrutar de la autenticidad y el sabor del pan turco casero. Sorprende a tu familia y amigos con estos panes planos recién horneados y acompaña tus platos favoritos con un toque de Oriente Medio. ¡Buen provecho!
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