En este mundo culinario conocer desde el sofrito hasta el horneado, cada detalle cuenta. ¡Prepárate para sorprender con un festín de sabores!
¡Sabor y tradición en cada bocado! Empanada de atún para deleitar paladares
Descubrí el arte culinario con esta receta de empanada de atún. Desde el sofrito hasta el horneado, cada detalle cuenta. ¡Preparate para sorprender con un festín de sabores!
Ingredientes ( 8 personas )
Cebolla 250 g
Dientes de ajo 2
Pimiento rojo 350 g
Aceite de oliva virgen extra 50 ml
Tomate troceado natural 200 g
Sal
Atún en conserva escurrido 300 g
Huevo duro o cocido 3
Harina de trigo 450 g
Pimentón dulce cucharaditas 2
Levadura química cucharadita 1
Aceite de oliva 100 ml
Vino blanco 75 ml
Agua 75 ml
Huevo batido para decoración 1
Preparación
1. Preparación del Relleno
- Pica cebolla, ajos y pimiento.
- Sofríelos hasta transparencia.
- Agrega tomate, sal y azúcar.
- Pocha a fuego medio por 10 minutos.
- Combina con atún desmigado y huevos picados.
2. Elaboración de la Masa
- Mezcla harina, pimentón, levadura y sal.
- Incorpora aceite, vino y agua.
- Reposa la masa tapada mientras enfría el relleno.
3. Armado y Horneado
- Precalienta el horno a 200ºC.
- Estira dos partes finas de masa.
- Forra una bandeja con una parte.
- Extiende el relleno y cubre con la otra parte.
- Sella bordes, pincha con un tenedor y haz una "chimenea".
- Pinta con huevo batido.
- Hornea durante 45 minutos.
Consejo del Chef: Disfruta esta empanada acompañada de una salsa casera para potenciar aún más su sabor. ¡A disfrutar!
Fuente: Directo al paladar
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