Torta de peras húmeda y rica

 La pera es sin dudas una fruta versátil, rica en sabor y nutrientes e ideal para comer después de un almuerzo y cena. Hoy, le damos un touch de creatividad y hacemos para este finde tarta de peras.

Ingredientes 

Considerando un molde cuadrado de 22 x 22

2 peras medianas maduras

2 tazas de harina leudante

1 taza de azúcar blanca o mascabo

1 huevo grande o dos chicos

1/3 taza de aceite neutro

1/2 taza de leche

Ralladura de limón

Paso a paso

1. Pelar, quitar las semillas de las peras y cortarla en láminas finas. Espolvorearlas con harina.

2. En un bowl, mezclar los huevos, el aceite, la ralladura y el azúcar; luego batir. Agregar las peras, la eche y harina en dos partes; batir hasta que esté espeso. 

3. Colocar la mezcla en una fuente para horno enmantecada y enharinada, preferiblemente cuadrada o rectangular. 

4. Precalentar el horno a 180 grados a fuego medio.

5. Cubrir con la cobertura que le da un efecto encarchado de azúcar.

6. Dejar cocinar unos 25 minutos y luego bajar la temperatura del horno, y cocinar otros 15 minutos.