Fácil y rápida: cómo preparar una clásica rosca de pascuas

Con la llegada del otoño, se aproximan las tan esperadas celebraciones de Pascuas, un momento de renovación y encuentro que trae consigo una tradición arraigada en lo más profundo de nuestra cultura.

En este período de reflexión y festividad, las familias argentinas se preparan para recibir la llegada de esta festividad con entusiasmo y alegría, marcando el inicio de una temporada llena de tradiciones culinarias, encuentros religiosos y momentos compartidos en comunidad.

Ingredientes

Para la masa:

-500 g de harina 0000-100 g de azúcar10 g de levadura seca o 25 g de levadura fresca-100 g de manteca derretida-3 huevos150 ml de leche tibia-1 cucharadita de esencia de vainilla-Ralladura de 1 limón-Una pizca de sal

Para el decorado:

-Azúcar impalpable o almíbar-Huevos de chocolate-Frutas abrillantadas-Almendras fileteadas

Preparación

Paso 1: la masa

-En un bol grande, mezclá la harina con el azúcar y la sal.-Disolvé la levadura en la leche tibia y déjala reposar unos minutos.-Hacé un hueco en el centro de la harina y agrega los huevos ligeramente batidos, la manteca derretida, la esencia de vainilla y la ralladura de limón, y luego incorpora la mezcla de levadura.-Mezclá todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.-Amasá la masa sobre una superficie enharinada durante unos 10-15 minutos, hasta que esté suave y elástica.-Forma una bola con la masa y colócala en un bol ligeramente engrasado. Cubrí el bol con un paño limpio y deja reposar la masa en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que duplique su tamaño.

Paso 2: formado y horneado de la rosca

-Una vez que la masa haya duplicado su tamaño, divídela en dos partes iguales y forma dos cilindros largos.-Uní los extremos de los cilindros para formar un aro y coloca la rosca en una bandeja de horno forrada con papel manteca.-Cubrí la rosca con un paño limpio y déjala reposar nuevamente durante unos 30-45 minutos, hasta que vuelva a crecer.-Precalentá el horno a 180°C.-Llevá la rosca al horno precalentado y hornéala durante unos 25-30 minutos, o hasta que esté dorada y cocida por dentro.

Paso 3: decoración

-Una vez que la rosca esté lista y haya enfriado un poco, decorala espolvoreando azúcar impalpable por encima.-Podés añadir huevos de chocolate, frutas abrillantadas y almendras fileteadas para decorarla según tu gusto y tradición.

Paso 4: servir

Corta la rosca en porciones y sírvela como postre o merienda durante las celebraciones de Pascua.¡Disfruta de esta deliciosa rosca casera con tus seres queridos! 

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