Se trata de una hortaliza que cuenta con numerosas propiedades y en la nota te contamos cómo podés incorporarlo a tus comidas de forma más recurrente.
Los beneficios desconocidos del puerro y una receta para incorporarlo
La incorporación de hortalizas en los planes alimenticios tiene numerosos beneficios y es ampliamente recomendable por los nutricionistas. Por lo que su incorporación a diario es cada vez más fundamental.
En esta ocasión, vamos a hablar del puerro que como la cebolla y el ajo pertenece a la familia de las Amaryllidaceae. Se trata de una planta bienal originaria de Europa y Asia Occidental y se caracteriza por producir bulbos con el aspecto de un ajo, pero de tamaño mucho mayor.
Esta hortaliza se parece en gran medida a una cebolla, su sabor es muy similar pero mucho más suave y aromático, por lo que su presencia en algunos platos está justificada como condimento.
Nutricionistas recomiendan la incorporación de hortalizas a la alimentación diaria.
Además, se distinguen diversas variedades de puerro, que se diferencian por su tamaño, su consistencia y su sabor. Pero, además, en los sitios Gastrolab y PetitChef apuntan a los beneficios que tiene su consumo entre ellos se encuentran:
1- Protege los vasos sanguíneos.
2- Contiene antioxidantes.
3- Es rico en vitaminas y minerales.
4- Eficaz para la pérdida de peso.
El puerro tiene numerosos beneficios para la salud.
5- Aconsejado para mujeres embarazadas.
6- Antinflamatorio natural.
7- Protege contra las enfermedades cardiovasculares.
Una receta para disfrutar: sopa de puerro y papa
Ingredientes:
- 1 porción de puerro pequeña
- 4 papas blancas
- 1 litro de fondo de pollo
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite en cantidad necesaria
La receta más sencilla para realizar la sopa de puerro.
Procedimiento:
Cortar las papas y el puerro en bastones medianos. Luego colocar estos ingredientes en una olla alta de doble fondo, colocar aceite y llevar a fuego. Seguidamente, al llegar a la temperatura adecuada, agregar los bastones de papa, saltear un poco, salpimentar y después el puerro. Dejar que se caramelicen un poco y proceder a agregar el fondo de pollo.
Para finalizar la preparación condimentar a gusto y retirar cuando la papa esté lista.
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