Estas rosquillas la podes comer dulce o saladas, rellenas o sin relleno. Una buena opción para tus mediatardes.
Receta: paso a paso para hacer rosquillas esponjosas
Las famosas rosquillas o donas que come Homero Simpson son una gran opción para tus mediatardes, una receta fácil y rápida, pero sobre todo económica. Acá te vamos a enseñar a hacer esta receta para que las disfrutes como más te gusten.
En esta receta encontrarás tips para que te salgan bien altas y esponjosas, sobretodo porque al ser cocidas en aceite si la masa sale muy densa podría caernos un poco pesado al estómago.
Estas rosquillas las podés hacer dulces o saladas, también podés decorarlas con glasé, azúcar. Las podés rellenar con lo que más te guste o tan solo comerlas solas.
Rosquillas esponjosas
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Ingredientes
- 150 ml. de leche
-100 ml. de agua
-25 gr. de levadura fresca
-100 gramos de azúcar
-500 gramos de harina 0000
-1 huevo
-50 gr. de manteca pomada
-Esencia de vainilla
-Aceite o grasa para freirlas
Dejalas reposar para que dupliquen su tamaño
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Paso a paso
1) Colocar la leche a temperatura ambiente en un bol, agregar el agua y 25 gramos de levadura fresca. También 1 cucharada de azúcar y 2 cucharadas de harina.Revolver hasta que se disuelva, tapamos y dejamos reposar 15-20 minutos.
2)Agregar el resto del azúcar, 1 huevo batido, esencia de vainilla (opcional), la harina bien tamizada y mezclar con una cuchara. Cuando sea necesario, dejar la cuchara y usar las manos para integrar todo muy bien.
3) Amasar por 5 minutos con las manos sin agregar harina.
4) Agregar 50 gr. de manteca pomada y continuar amasando 15 minutos y dejar reposar hasta que duplique su volumen.
5) Llevamos la masa a la mesada, estiramos y cortamos en círculos para darle la forma deseada. Al medio con un cortante más chico le hacemos un agujero para darle la tradicional forma de dona.
6) Colocar en una bandeja y dejar reposar 30 minutos.
7) Calentar el aceite y freír.
Finalmente cuando se pongan doradas y antes de que se enfríen la podés pasar por azúcar común gruesa.
También las dejás enfriar, las cortas al medio y la rellenas con lo que más te guste. Por ejemplo: palta y tomate, jamón y queso, dulce de leche. Y listo ya tenés la mediatarde.
Podés bañarlas en chocolate o glasé
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