Esta receta te permitirá hacer un postre rápido, fácil y económico para compartir con quien desees.
¿Cómo hacer para que el tiramisú salga cremoso y rico?
El tiramisú es considerado como el manjar de dioses ya que este típico postre italiano tiene: vainillas, crema, cacao, chocolate y capas, muchas capas.
Si bien existen amplias variedades de este postre, con queso mascarpone o con queso crema o le añaden nata montada o natillas a la crema. El tipo de bizcocho también puede ser diferente para la base, otros bañan las galletas en cantidades ingentes de licor o prescinden del café en favor de leche chocolateada.
Tiramisú (de 8 a 10 porciones)
Ingredientes
6 yemas de huevo, 1/2 taza de azúcar, 3 tazas de crema espesa, 2 tazas de mascarpone, 2 tazas de café espresso·2 cucharadas de licor (a elección), 2 paquetes de vainillas o bizcocho de soletilla, Cacao en polvo, para adornar.
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Preparación
En el tazón de una batidora de pie equipada con el accesorio para batir, deberás unir las yemas de huevo y el azúcar a alta velocidad durante 3 minutos, o hasta que el azúcar se disuelva y las yemas estén firmes. En un recipiente aparte, batir la crema hasta que esté firme. Incorporar el mascarpone y luego incorpore la mezcla a las yemas de huevo. En un recipiente aparte, combine el espresso, y los licores a elección. Extienda una capa fina de mousse de mascarpone en el fondo de un plato de 8 x 8 pulgadas. Sumerja rápidamente una galleta en la mezcla de espresso y colóquelo en el plato.
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Repita con las galletas hasta cubrir toda la superficie. Extienda la mitad de la mousse de mascarpone restante por encima. Repita el proceso con el resto de las galletas y el mousse. Cuadre los lados y alise la parte superior. Cubra y refrigere durante la noche. Sirva en un plato y espolvoree cacao en polvo por toda la parte superior para terminar.
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