Aprende cómo hacer alfajores de miel deliciosos y caseros en solo 30 minutos. Esta receta fácil y rápida te permitirá disfrutar de estas tradicionales delicias en cualquier momento.
La receta para hacer alfajores de miel de una manera rápida y sencilla
El alfajor de miel es uno de los dulces más emblemáticos y queridos de América Latina, especialmente en países como Argentina, Chile y Uruguay.
Su origen se remonta a la época colonial española, cuando los conventos y monasterios eran conocidos por producir dulces y postres con miel y otros ingredientes naturales.
La receta del alfajor de miel se cree que fue creada por las monjas de la Orden de las Clarisas en el siglo XVII, quienes utilizaban la miel como ingrediente principal para crear una delicia suave y delicada.
A lo largo de la historia, el alfajor ha sido un símbolo de tradición y cultura de nuestro país. Según el sitio Crónica, en 2023 se vendieron más de 1,8 millones de alfajores diarios en la Argentina, lo que implica 670 millones de unidades en el año, unos 14 alfajores por argentino.
A pesar de su origen colonial, esta delicia ha evolucionado con el tiempo y ha sido adoptada por diferentes culturas y regiones. Hoy en día existen variedades de alfajores de miel con diferentes rellenos, como dulce de leche, chocolate o frutas. Sin embargo la receta tradicional sigue siendo la más popular y querida por los amantes de este dulce clásico.
Existen distintos tipos de rellenos de alfajores: chocolate, frutas, dulce de leche, entre otros
Ingredientes alfajor de miel:
2 tazas de harina
1/2 taza de azúcar
1/4 taza de miel
1/4 taza de manteca derretida
2 huevos
1 cucharada de polvo de hornear
1/2 cucharadita de sal
1 taza de dulce de leche (para el relleno)
Azúcar impalpable ( para decorar)
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Preparación:
1. Precalienta el horno a 180°C.
2. En un tazón grande, mezclar la harina, azúcar, polvo de hornear y sal.
3. Agregar la miel, manteca derretida y huevos. Mezclar hasta obtener una masa suave.
4. Estirar la masa a 1/2 cm de grosor.
5. Cortar círculos de 5 cm de diámetro.
6. Colocar los círculos en una bandeja para hornear.
7. Hornear durante 12-15 minutos o hasta que estén dorados.
8. Dejar enfriar completamente.
9. Rellenar con dulce de leche.
10. Unir dos galletas para formar el alfajor.
11. Decorar con azúcar impalpable.
Los alfajores de miel, un clásico argentino
Tips a tener en cuenta:
1.Se recomienda utilizar miel de alta calidad para obtener un sabor auténtico.
2. No sobre-hornear, ya que los alfajores pueden volverse duros.
3. Se le puede agregar vainilla o canela para darle un toque extra.
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