Prueba estas jugosas albóndigas con un toque de queso y cebolla caramelizada.
¡Descubrí unas irresistibles albóndigas rellenas de queso y cebolla!
Preparate para un festín de sabores con estas irresistibles albóndigas con tomate. En esta receta, la carne picada de cerdo se mezcla con ingredientes exquisitos como queso de cabra y cebolla caramelizada, creando un plato que hará las delicias de tu paladar. ¿Te animás a descubrir el arte de combinar lo crujiente por fuera con lo jugoso por dentro? Seguí leyendo para desvelar todos los detalles.
Ingredientes (4 personas)
| 500 gramos | carne picada de cerdo |
| 400 gramos | salsa de tomate |
| 250 gramos | queso de cabra curado |
| 2 | cebollas |
| 2 | dientes de ajo |
| 1 cucharada | perejil picado |
| 2 | yemas de huevo |
| 4 cucharadas | pan rallado |
| 1 taza | harina |
| 200 mililitros | aceite de oliva para freír |
| 4 cucharadas | aceite de oliva |
| A gusto | Orégano seco |
| A gusto | Pimienta |
| A gusto | Sal |
Preparación (60 min)
1. Pelar las cebollas, cortarlas en juliana y pocharlas en una sartén con 4 cucharadas de aceite hasta que estén caramelizadas. Retirar y escurrir.
2. Mezclar la carne picada en un cuenco grande con las yemas, el perejil, los ajos picados, la cebolla caramelizada, una pizca de sal y pimienta. Mezclar bien con las manos, agregar el pan rallado y mezclar nuevamente.
3. Formar albóndigas pequeñas, cortar el queso en dados e introducir uno en cada albóndiga. Darles forma redonda nuevamente y enharinarlas.
4. Freír las albóndigas en aceite por tandas hasta que estén doradas. Escurrirlas sobre papel absorbente de cocina y reservar.
5. Mezclar las albóndigas con la salsa de tomate en una cacerola grande, añadir un poco de orégano y calentar a fuego lento durante unos minutos. Servir bien caliente.
Tip:
Hacelas sin queso, pero añadiendo pasas a la masa, que combinan bien con la cebolla.
Ideas para variar la receta:
Hemos preparado esta receta con carne picada de cerdo, pero puedes usar ternera, pollo, pavo o incluso pescado.
* Agregá diferentes hierbas aromáticas a la masa, como orégano o tomillo, para variar el sabor.
* Asegurate de que todas las bolitas de carne tengan el mismo tamaño para que se cocinen uniformemente.
* Si preferís, podés dorar las albóndigas en el horno. Colocalas en una bandeja y hornealas durante aproximadamente 25 minutos.
En resumen, estas albóndigas rellenas de queso y cebolla caramelizada son la definición de la perfección culinaria. Con una mezcla de sabores que se complementan a la perfección, este plato fácil de preparar se convertirá en un clásico en tu cocina. Atrévete a sorprender a tu familia con esta deliciosa creación y descubre cómo unas simples albóndigas pueden transformarse en una experiencia gourmet.
Fuente: Lecturas.com/recetas
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