Te traemos una receta fácil y económica para que no desperdicies nada y que, además, es super saludable.
¡No las tires! Si tenés bananas maduras aprendé a preparar este rico budín
Seguramente, y en más de una ocasión, las bananas que compraste maduraron antes de que pudieran consumirlas llegando a un estado en el que están casi listas para ser desechadas. Pero, tenemos la solución para que no desperdicies nada con una receta saludable, deliciosa y económica.
Además, las bananas son una de las frutas más saludables y pueden llegar a contener un aproximado del 16% del potasio que se requiere al día. También contiene otros minerales, como fósforo, zinc, calcio y magnesio, necesarios para mantener la salud de diversos sistemas, como el óseo y muscular. Este fruto también es rico en vitaminas B6, ácido fólico y vitamina C.30
Ingredientes
- 2 tazas de migas de pan del día anterior
- 3 bananas maduras
No desperdicies las bananas maduras.
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 taza de azúcar (200 gramos)
- 2 yemas
- 2 claras
Ver: ¿Te sobró pollo? La receta de la tarta que se hizo viral en TikTok
- 3/4 taza de leche caliente (60cc)
- 4 cucharadas de azúcar impalpable
- Ralladura de medio limón
- 2 cucharaditas de vainilla
- 1 cucharadita de canela
Preparación
Poner la miga de pan junto con la leche caliente hasta que esté bien remojada. Luego escurrirla y ponerla en un recipiente. Luego pelar los plátanos y pisarlas bien hasta reducirlas a puré. Bañarlas con el jugo de limón y agregarlas a la migas de pan junto con media taza de azúcar. Batir las yemas con media taza de azúcar restante, hasta que estén espesas y de color claro.
Una opción deliciosa para que no desperdicies nada.
Agregar la ralladura de limón, la vainilla y la canela, mezclando todo muy bien. Incorporar a las bananas y mezclar.
Aparte batir las claras con 1 cucharada de azúcar impalpable hasta que estén firmes. Incorporar siempre batiendo, las 3 cucharadas restantes en forma de lluvia. Continuar batiendo hasta punto nieve. Agregar la mitad del merengue a la preparación anterior mezclando bien hasta incorporarlo. La mitad restante agregarla en forma lenta y envolvente para no bajar el batido.
Preparar un caramelo con 1/2 taza de azúcar y 1 cucharada de agua. Volcarlo en una budinera y moverlo delicadamente para que el caramelo se distribuya parejo. Llenar con la preparación y llevar a horno moderado durante 50 minutos aproximadamente o cuando al probar con la punta de un cuchillo ésta salga limpia y seca.
Fuente: Wapa
Ver: Tortilla de fideos: la receta furor en TikTok para que reutilices lo que te sobró
Esta nota habla de:
