Una buena alternativa para acompañar el mate este domingo.
Rosca de Pascua: receta fácil, rápida y económica
Si bien cuando hablamos de algo dulce para Pascua lo primero que se nos viene es el tradicional huevo de chocolate, pero xiste otra alternativa para acompañar la mediatarde del domingo.
Esta receta es muy fácil y si la seguís a raja tabla te va a quedar una rica rosca de Pascua para disfrutar con el mate.
Esta rosca tiene multiples formas de decorarla, le podés poner crema pastelera encima, abrirla y rellenarla de dulce de leche, decorarla con frutas, ponerle chispas de chocolate y miles de ideas más. Acá te enseñamos la tradicional con pastelera y cerezas al marrasquino.
Receta fácil y rápida
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Ingredientes
-10 gr levadura
-100cc de agua tibia
-500 gr de harina 000
-1 cdita de sal
-100 gr manteca blanda
-4 huevos
-100 gr de azúcar
-Ralladura de 1 limón y esencia de vainilla
Para la crema pastelera
-3 huevos
-3 cdas de fécula de maíz
-3 cdas de harina 000
-300 gr de azúcar
-500 cc de leche
-Cerezas al marrasquino (cantidad necesaria)
La podes decorar con lo que más te guste
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Paso a paso
1- Colocá en un recipiente la levadura con la sal, el azucar, agua tibia y dos cucharadas de harina. Mezclá hasta que no queden grumos y dejala reposar.
2-En un bowl colocá, azúcar, harina, manteca, huevos, ralladura de limón y esencia de vainilla. Batirlo hasta que quede granulado.
3-Agregá la levadura y una cucharadita de sal. Mezclá hasta formar una masa y dejar levar.
4-Cortar la masa en 2 o 3 bollos y estirarlas como un rollo.
5-Colocalo en un molde enmantecado y uní las puntas para darle la forma.
6-Llevala al horno a temperatura moderada y dejálo 20 minutos hasta que lo pinches con un cuchillo y salga limpio.
Para la pastelera:
-Mezclá huevos, fécula, harina y azúcar.
-En una olla o jarrito calentá la leche y antes de que rompa el hervor volcala en la preparación anterior.
-Mezclá bien y llevala al fuego hasta que espece.
-Dejála enfriar y decorá la rosca con una manga de pastelería o con una cuchara.
Fuente: Cookpad
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