Esta receta te llevará 15 minutos de preparación y otros tantos de horno.
Alfajores peruanos con dulce de leche argentino
Los alfajores son uno de los postres o golosinas más fáciles de hacer y más versátiles. Los podés rellenar con distintos dulces y hacer las tapas de diversas formas. Además, como llevan poco tiempo de preparación, son ideales para los que comienzan en la repostería.
Esta vez te traemos una receta de alfajores peruanos, que se hacen en 15 minutos y se cocinan también en poco tiempo.
Para hacerlos solo necesitas preparar la mesada, los ingredientes y bastante dulce de leche.
Es mejor rellenarlos con mucho dulce
Ingredientes:
- Harina común (sin leudante) 250 gramos.
- Maicena 200 gramos.
- Manteca 240 gramos.
- Azúcar impalpable para espolvorear.
- Dulce de Leche 200 gramos, o más.
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Preparación
- En un recipiente, poner la harina, la maicena, 50 gramos de azúcar y la manteca a temperatura ambiente.
- Integrar estrujando con las manos hasta formar una arenilla, (este paso es importante, hará que la galleta quede suavecita).
- Amasar ligeramente hasta compactar, cortar a la mitad.
- Estirar con un palo de amasar o una botella hasta que quede de medio centímetro.
- Cortar con un molde circular, colocar sobre una asadera.
- Llevar al horno precalentado a 180ºC durante 15 minutos.
- Retirar, dejar enfriar y cubrir con dulce de leche.
- Tapar con otra galleta.
- Espolvorear azúcar en polvo, servir.
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