Con arvejas, huevos y morrones, este plato es muy fácil de hacer.
Este fin de semana cociná unas ricas costillitas de cerdo a la riojana
Este fin de semana te proponemos que cocines costillitas de cerdo a la riojana es ideal para juntarnos con amigos o familiares y quedar como un autentico Chef. Esta receta es muy fácil sólo debes tener algunos elementos y ponerte manos a la masa.
Huevos, costillas de cerdo y vegetales salteados son las grandes estrellas de este plato y sólo utilizarías una sartén para la preparación. Ideal para no ensuciar tanto en la cocina.
Un detalle que debes tener en cuenta es las papas deben estar cortadas en rodajas y estar colocadas en el lado derecho del plato para mantener una asimetría perfecta. En tanto que los huevos deben estar colocados encima de las costillas y en los costados agregale arvejas, la cantidad debe ser según el gusto del comensal.
En el costado debes agregarle arvejas.
Ingredientes
500 g de costillar de cerdo
2 dientes de ajo
2 rodajas de jengibre
2 cucharadas de aceite de oliva
6 cucharadas de salsa de soja
2 cucharadas de azúcar
1 cucharada de salsa de ostras (opcional)
1 cucharada de aceite de sésamo (opcional)
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Preparación
Paso 1
Cortar el costillar individualmente.
Paso 2
En una sartén, calentar bien el aceite y dorar los dientes de ajo y rodajas de jengibre.
Paso 3
Agregar la carne y dorar todas las piezas. Si empieza a largar líquido, seguir con el salteado, hasta que se evapore completamente y empiece a dorar.
Paso 4
Agregar, la salsa de soja, azúcar rubia y salsa de ostras.
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Paso 5
Mezclar bien, y agregarle 1 taza de agua, hasta cubrir hasta la mitad de la carne.
Paso 6
Tapas la sartén y dejarlo cocinando 15 minutos. Destapar y cocinar a fuego fuerte hasta que se reduzca la salsa.
Paso 7
Cuando comienza a caramelizar, agregar el aceite de sésamo y algunas semillas de sésamo.
Los huevos deben estar colocados arriba del bife.
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