Es una receta muy fácil, que no demanda demasiado tiempo en su preparación.
Así podés preparar un delicioso carré de cerdo agridulce
El carré de cerdo es una gran opción para preparar una comida deliciosa, con pocos ingredientes y sin gastar demasiado.
Tiene todo: aroma, color, textura. Es una receta muy fácil, que no demanda demasiado tiempo en su preparación.
Ideal para recibir visitas y quedar bien con todo el mundo, aprendé a preparar un riquísimo carré de cerdo adobado al horno y agridulce, con puré de papa y panceta, propuesto por los expertos de Cocineros Argentinos.
Ingredientes
-Carré de cerdo
-Aceite de oliva
-Una o dos latas de ananá en almíbar
Ver también: Falda parrillera al horno: un corte económico y rico para lo días fríos
-Romero
-Mostaza
-Azúcar negra
-Salsa de soja
-Batatas
-Panceta
-Crema de leche
Preparación
-Quitar la grasa superficial del carré y hacer pequeños cortes para que no se doble durante la cocción. Dorar en una sartén con un chorro de aceite de oliva.
-Precalentar el horno a temperatura media.
-Traspasar el carré a una fuente apta para horno. Condimentar la parte superior con una capa de mostaza, una cucharada de azúcar negra y hojas de romero.
Ver también: Los métodos infalibles para ablandar la carne antes de cocinarla
-Agregar el almíbar del ananá en la fuente y colocar las rodajas alrededor del carré.
-En la sartén donde se doró el carré, echar un poco de cerveza, vino o agua y utilizar para la fuente.
-Echar un chorro de salsa de soja - a gusto - sobre el carré.
-Llevar al horno durante 40 minutos.
-Servir con un puré de batatas mezclado con queso crema, panceta y queso de rallar.
Fuente: Crónica.
Esta nota habla de:
