Esta receta es apta para días de calor. Unas horas en el freezer, y las barritas estarán listas para ser consumidas.
Snack dulce: cómo hacer barras de limón sin horno
El verano sigue su curso y, así como muchos disfrutan de una cerveza con una picada a la hora de la tarde, otros tienen antojos dulces. En ese sentido, las barritas de limón son una solución sencilla y liviana para calmar esa ansiedad.
La receta más conocida para este snack dulce es la que se cocina con la ayuda de un horno.
En esta ocasión, lo que viene es una receta sencilla publicada por Infobae que no requiere horno. Es decir, no deberás pasar calor para prepararlas. En unas pocas horas en el freezer, estarán listas para ser consumidas.
Así quedarán las barritas, una vez sacadas del freezer.
Ingredientes
Para la base:
-150 gr de galleta de vainilla
-50 gr de azúcar blanca granulada
-50 gr de margarina
-1/2 cucharadita de esencia de vainilla
Ver: Rico y sano: cómo preparar dulce de leche sin azúcar
Para el relleno:
-2 latas de leche condensada
-1 tz de jugo de limón (aproximadamente 375 ml)
Para lograr la consistencia deseada, las barritas deben ser guardadas en el congelador por unas 4 horas.
Receta
-Lo primero que se debe hacer es triturar las galletas de vainilla y colocarlas en un recipiente.
-Luego hay que agregar el azúcar, la mantequilla derretida y la esencia de vainilla al recipiente que tiene la galleta de vainilla molida.
-Mezclar todos los ingredientes hasta formar una pasta y colocarlo en un molde engrasado. Aplastar bien la base y los bordes en el molde hasta que quede bien compacto.
Ver: El "ibuprofeno" comestible que no conocías: comidas con poder antiinflamatorio
-Para el relleno hay que licuar o batir la leche condensada con el jugo de limón para luego verter la preparación en el molde sobre la base compacta.
-Colocarlo en la congeladora por una noche entera o mínimo unas 4 horas.
-Por último, solo hay que cortarlo en forma de rectángulos para disfrutarlas. Si se quiere reservar algunas para después, asegurarse de guardarlas en la refrigeradora.
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