Aprendé a preparar paso a paso este plato argentino lleno de sabor y tradición, sorprendé a tus invitados con esta deliciosa receta.
Cociná fácilmente la tradicional de lengua a la vinagreta
¿Estás listo para sorprender a tus invitados con una receta exquisita y llena de sabor? La receta de lengua a la vinagreta es una opción perfecta para aquellos que disfrutan de sabores intensos y texturas suaves. Seguí estos sencillos pasos para preparar este plato tradicional que seguramente conquistará a todos tus comensales. ¡Animate a cocinarla y disfrutar de una deliciosa experiencia gastronómica!
Ingredientes
Lengua de ternera 1 unidad
Cebolla 1 unidad
Puerro 1 unidad
Laurel en Hojas 1 unidad
Caldo de Verdura 1 sobre
Vinagreta :
Vinagre de manzana ½ taza
Sal 1 pizca
Dientes de ajo 5 unidades
Perejil Deshidratado 2 cdas.
Ají Triturado 1 cda.
Pimienta Negra en grano 1 cda.
Aceite 1 taza
Preparación (15 min.)
1. Colocar la lengua limpia y sin grasa en una cacerola con agua, asegurándose de que esté cubierta.
2. Añadir cebolla y puerro, ambos cortados en trozos medianos, el laurel en hojas y el caldo de verduras Alicante.
3. Cocinar a fuego moderado hasta que la lengua quede tierna, aproximadamente 60 minutos.
4. Una vez cocida, dejar enfriar la lengua en el líquido de cocción. Retirarle la piel y cortarla en rodajas muy finas.
Para la vinagreta:
5. En un recipiente, mezclar el vinagre con la sal, los ajos picados, el perejil, el ají triturado y la pimienta negra en grano Alicante. Incorporar el aceite y mezclar bien.
Para el armado:
6. En una fuente, colocar una capa de fetas de lengua y verter la vinagreta por encima, cubriendo toda la carne. 7. Tapar la fuente con papel film y llevarla a la heladera hasta el día siguiente.
Fuente: Alicante
Ver: Descubrí la ensalada perfecta: burrata, tomate y durazno delicioso
Ver: Nueces caramelizadas sin azúcar: receta saludable y deliciosa
Esta nota habla de:
