Cómo preparar una pasta frola deliciosa en simples pasos

La pasta frola es un delicioso postre de origen italiano que se ha popularizado en Argentina. Su base crujiente y su relleno dulce la convierten en un favorito para compartir en reuniones familiares o con amigos.

Ingredientes

- 250 gramos de harina
- 125 gramos de azúcar
- 125 gramos de manteca
- 2 yemas de huevo
- 1 huevo
- Esencia de vainilla
- Mermelada de frutas (preferiblemente membrillo)

Modo de preparación

1. En un recipiente, mezclar la harina con el azúcar.
2. Agregar la manteca fría cortada en cubos y trabajar la masa hasta obtener una textura arenosa.
3. Incorporar las yemas de huevo y la esencia de vainilla. Amasar hasta obtener una masa homogénea.
4. Dejar reposar la masa en la nevera durante 30 minutos.
5. Precalentar el horno a 180°C.
6. Estirar la masa con un rodillo y forrar un molde previamente enmantecado.
7. Rellenar con la mermelada de frutas y decorar con tiras de masa formando un enrejado.
8. Pintar la superficie con huevo batido.
9. Hornear durante aproximadamente 30-40 minutos o hasta que la masa esté dorada.

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