El orégano, una hierba esencial en la cocina. Desde su origen, hasta sus múltiples beneficios y curiosidades, conoce todo lo referido a esta planta aromática.
Orégano: origen, beneficios y curiosidades
El orégano es una de las hierbas aromáticas más populares en la cocina, originaria de la región del Mediterráneo y Asia Central, donde se ha utilizado desde hace miles de años tanto en la gastronomía como en la medicina tradicional.
Su nombre proviene del griego "origanon", que significa "alegría de la montaña" ya que era una planta valorada por su capacidad de crecer en suelos áridos y montañosos. Los antiguos griegos y romanos la consideraban sagrada y la utilizaban en ceremonias como amuleto protector.
En Argentina, se estima que existen alrededor de 600 hectáreas sembradas de orégano, concentradas principalmente en las provincias de Mendoza, en primer lugar, y Córdoba en segundo.
Entre sus usos más comunes se destacan:
1. Como condimento en la cocina
2. En aromaterapia
3. Para aliviar dolores menstruales
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Beneficios del orégano:
1. Mejora la digestión y alivia los síntomas de la indigestión.
2. Ayuda a aliviar afecciones respiratorias como la tos y el resfriado común.
3. Posee propiedades antimicrobianas que contribuyen a combatir bacterias, virus y hongos.
¿Cómo usar el orégano en la cocina?
El orégano seco es el formato más común en la cocina, ya que su sabor es más intenso y se conserva fácilmente. Sin embargo, el orégano fresco también es valorado y se utiliza para dar un toque final a diversos platos. Este versátil condimento puede emplearse en marinadas, ensaladas, panes y sopas.
El orégano es muy utilizado en la gastronomía
Curiosidades del orégano:
1. En épocas antiguas, el orégano se utilizaba como encanto al plantarse alrededor de las casas para protegerlas de las fuerzas malignas externas.
2.Una inhalación a base de agua hirviendo y orégano puede aliviar migrañas.
3. Alivia las picaduras de insectos.
4. Desde la antigüedad, que se le atribuye al orégano poderes afrodisíacos muy reconocidos. Un plato condimentado con orégano desprende un aroma que despierta los sentidos y aviva la pasión.
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