El ácido ascórbico es fundamental para luchar contra el fotoenvejecimiento.
Los 30 alimentos que contienen más vitamina C
La vitamina C o ácido ascórbico es el antioxidante por excelencia, fundamental para luchar contra el fotoenvejecimiento. Si bien existe una gran cantidad de tratamientos y sérums con vitamina C para la cara, ya que es uno de los activos más buscados en belleza, podés encontrarla en algunos alimentos.
Hay que tener en cuenta este antioxidante comienza a funcionar desde el interior del organismo y que, una buena dieta y nutrición, son claves para nuestro bienestar.
Es necesario consumir vitamina C porque el cuerpo no puede producirla por sí solo, ni tampoco la almacenarla, por lo que es fundamental incluir muchos alimentos que la contengan. Además de contribuir a sintetizar nuevo colágeno, una sustancia estructural de la piel (que le confiere su tersura y firmeza), los tendones, los ligamentos y los vasos sanguíneos, favorece la síntesis de neurotransmisores (mediadores de la ansiedad, el estrés y el estado de ánimo), repara y mantiene el cartílago, los huesos y los dientes, y contribuye a quemar grasas.
Ver: Paso a paso: así podés hacer una limpieza energética en tu hogar
Además, ayuda a la producción de glóbulos blancos y anticuerpos, estimula las defensas y es esencial para curar heridas. También ayuda a la absorción de hierro y calcio de origen vegetal.
¿Cuál es la dosis diaria necesaria?
Actualmente la dosis recomendada diaria en adultos es de 90 mg/día en hombres adultos y de 75 mg/día en mujeres adultas. Sin embargo, es necesaria una dosis de 500 mg a 1g diario para que sea efectiva como antioxidante.
Además de para mantenerte joven, es especialmente recomendable en personas fumadoras, con gingivitis (cuando sangran las encías), si tienes problemas para cicatrizar, varices o fragilidad capilar (venitas y varices).
30 alimentos con más vitamina C
-Naranja: contiene una gran cantidad de vitamina C, por lo que favorece la cicatrización y refuerza el sistema inmunológico. También contiene calcio, magnesio, betacarotenos, ácido fólico, fósforo, potasio, cobre, zinc, ácidos málico, oxálico, tartárico y cítrico. Se recomienda comerlas enteras para aprovechar todas sus propiedades. Además su ingesta favorece la salud del corazón, previene la artritis porque ayuda a prevenir la inflamación y regula la presión arterial.
-Pomelo: Es también rico en potasio, magnesio, ácido fólico, carotenoides, antioxidantes y vitaminas B2, B1 y A. Contiene flavonoides que ayudan a mejorar la circulación y potenciar el músculo cardiaco, regula los niveles de colesterol y triglicéridos, disminuye la presión arterial y fortalece el sistema circulatorio. También contiene betacarotenos que ayudan a retrasar el envejecimiento. Y por ser bajo en calorías, es ideal para incluir en dietas de adelgazamiento.
-Mandarina: Es rica en fibra y potasio, y cómo todos los alimentos ricos en vitamina C, favorece la absorción de hierro, muy importante en casos de anemia.
-Limón: Es diurético, tiene un gran poder antibacteriano, ayuda a reforzar el sistema inmunológico y nervioso (gracias al potasio) y tiene capacidad antioxidante. Es un gran depurador de toxinas.
-Kiwi: Tiene tanta vitamina C como la naranja, "gracias a esto favorece el sistema inmunológico y puede evitar el nerviosismo y la ansiedad, siendo perfecto para reducir el estrés.
-Guayaba: Es una fruta antioxidante, que favorece la pérdida de peso y mejora la salud de la piel.
-Melón cantalupo: Es una fruta rica en vitaminas C y A, dos grandes antioxidantes que combaten los radicales libres del organismo y fortalecen el sistema inmunológico.
-Mango: Las principales vitaminas que contiene son la C y la A. Estas le confieren un papel antioxidante, protegiendo a las células del fotoenvejecimiento y de diferentes enfermedades.
-Papaya: Es una fruta diurética y además aumenta las defensas naturales gracias a su alto contenido en vitamina C.
-Ananá: Aporta vitaminas antioxidantes C, A, E y de todo el complejo B. Es un diurético natural, que ayuda a eliminar líquidos y toxinas del organismo, así como a reducir el volumen corporal.
-Brócoli, coles de Bruselas y coliflor: tienen un alto contenido en vitaminas E, B, A, K y C, por lo que fortalecen nuestro sistema inmunológico, mejoran nuestra visión y previenen las enfermedades vasculares.
-Pimientos rojo y verde: están compuestos por un 90 % de agua y son bajos en calorías. Además, son ricos en fibra, calcio, potasio, fósforo, carotenos y vitaminas antioxidantes A y C.
-Espinacas: Son una fuente excelente de vitaminas K, A, C y ácido fólico. También son ricas en manganeso, magnesio, hierro y vitamina B2. La vitamina K es importante para la salud de los huesos y la vista.
También contienen vitamina C los siguientes alimentos: Perejil, grosella negra, bulbo de hinojo, caquis, frutillas , uvas, tomates, palta, frambuesas, boniato, espárragos, maracuyá, palta, acelga, zapallo, chauchas y puerros.
Ver también: Cómo preparar un budín de banana y nuez sin azúcar
Esta nota habla de:
