Aprendé a endulzar tus momentos de forma saludable con el secreto del eritritol.
Nueces caramelizadas sin azúcar: receta saludable y deliciosa
Bienvenidos a una experiencia de sabor nostálgica y saludable. Hoy, despierta tus recuerdos de infancia con una receta que encierra la magia de nueces caramelizadas, pero con un giro saludable: ¡sin azúcar! Presentamos trucos y secretos para recrear este clásico de manera deliciosa y apta para todos.
Ingredientes
150 g nueces peladas
100 g eritritol
1 cda agua mineral
Preparación
1. Tostar ligeramente las nueces en la sartén para intensificar su aroma y sabor.
2. Retirar las nueces del fuego una vez tostadas y reservarlas aparte.
3. En una sartén, agregar el eritritol y una cucharada de agua mineral. Mezclar con una cuchara de madera.
4. Calentar la sartén a fuego medio (6-7 sobre 10) y esperar a que el eritritol se derrita. Recordar que el eritritol no se carameliza debido a la falta de sacarosa.
5. Una vez fundido el eritritol, reducir la temperatura del fuego (2-3 sobre 10) y añadir las nueces nuevamente. Remover constantemente para impregnarlas bien con el caramelo y evitar que se quemen. Mantenerlas en el fuego durante 1 minuto.
6. Preparar un papel de horno y verter con cuidado las nueces caramelizadas sin azúcar sobre él, separándolas con la cuchara de madera.
7. Dejar que las nueces se enfríen por completo antes de guardarlas.
8. Almacenar las nueces caramelizadas en un recipiente hermético para evitar la humedad. Si se conservan adecuadamente, durarán mucho tiempo.
Estas nueces caramelizadas sin azúcar no solo son un viaje al pasado sino también un paso hacia un presente más saludable. Descubrí la versatilidad del eritritol y aprende a endulzar tu vida sin comprometer tu bienestar. ¡Disfrutá de lo dulce de forma consciente y deliciosa!
Fuente: https://lasmariacocinillas.com
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