Te dejamos una preparación sumamente sencilla para que sorprendas a tus invitados con esta exquisita y atractiva tarta.
En minutos y económicas: mini tartas de queso, albahaca y tomate
De rápida preparación, esta receta también es conocida como tarta caprese. Se trata de una opción ideal cuando se busca no invertir demasiado dinero y el tiempo no abunda.
Por eso, a continuación, te dejamos una preparación sumamente sencilla para que sorprendas a tus invitados con esta exquisita y atractiva tarta de tomates que podés hacer en cuestión de media hora.
Ingredientes
Para la masa (salen 5 unidades mini)- 200 g harina integral- 40 ml aceite coco, oliva o girasol- 100 ml agua- 2 cditas sal marina- condimentos a gusto
Para el relleno:
- 5 tomates medianos- 2 cebollas grandes o un atado entero de verdeo- 1 pimiento rojo- 5 huevos- 1 taza de leche descremada- 1 taza y media de queso tybo (en cuadraditos o brunoise)- un puñado de albahaca fresca o perejil- sal marina y pimienta a gusto
Preparación
Cortar la cebolla y el pimiento en cuadraditos y llevar a una sartén con un poco de oliva hasta dorarlos. Cortar el tomate en cuadraditos y agregarle los huevos batidos, la taza de leche, las verduras salteadas del paso anterior y el queso. Revolver bien. Añadir la albahaca fresca y condimentar. Colocar la mezcla dentro de las canastitas. Por último llevar 35 minutos a fuego medio y listo.
Ver: Cómo cultivar puerros, la verdura que se adapta a todo
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