Un producto natural y "mágico" que ofrece innumerables beneficios gracias a todos los nutrientes que posee.
Las increíbles propiedades de la miel y otros usos
La miel, un producto natural y "mágico" ayuda a mantener la piel sana, evitar el estreñimiento y mejorar el sueño, entre otros beneficios, gracias a los nutrientes como el calcio, cobre, hierro, magnesio, manganeso, zinc, fósforo y potasio, además de aminoácidos, ácidos orgánicos, vitaminas B, C, D y E, y antioxidantes.
Según los antropólogos, los humanos conocen y consumen este alimento desde hace 200.000 años y siempre ha estado rodeado de leyendas que le atribuyen toda clase de virtudes curativas y nutritivas.
Por ejemplo, los griegos, los romanos y los chinos la usaban como ungüento para las heridas y para tratar las fiebres y dolencias estomacales.
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Es un producto biológico de composición compleja, y es además muy diversa: su variedad es muy grande y su sabor y color dependen de la flor de la que procede el néctar. Podemos distinguir como más comunes las mieles de romero, azahar, girasol, eucalipto, cantueso, espliego, tomillo, brezo, multiflores, etcétera.
Composición nutricional de la miel
La miel se compone casi exclusivamente de hidratos de carbono, principalmente en forma de glucosa y fructosa, lo que hace de ellas un alimento energético de gran calidad. Su consumo es una fuente de energía inmediata, muy indicada para los atletas. Además, facilita la digestión de otros alimentos. Es importante también para el desarrollo infantil, porque además de pasar rápidamente a la sangre, ejerce una buena influencia en la asimilación del calcio y del magnesio.
Bactericida natural
Una propiedad de la miel es su poder antiséptico, que, unido a su poder demulcente, hacen que la miel sea un excelente cicatrizante y protector de la piel, siendo muy empleada tópicamente en quemaduras, heridas y grietas, con excelentes resultados, empleándose en cirugía hospitalaria, señala el sitio Alimente+.
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El alto contenido de azúcar y el pH bajo significan que la miel inhibe el crecimiento microbiano, pero ciertas mieles aún conservan su actividad antimicrobiana cuando se diluyen a niveles insignificantes. Muchos tipos diferentes de miel también producen niveles de peróxido de hidrógeno mortales para los microbios.
Propiedades cosméticas
-Hidratante: la miel es capaz de absorber y conservar la humedad ambiental, devolviendo un aspecto brillante a las pieles secas y cansadas.
-Humectante: además de hidratante, forma una película protectora que evita que la piel pierda su humedad natural.
-Emoliente: ayudan a suavizar la piel.
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-Tónico y refrescante.
-Anti-irritante: la miel ayuda rápidamente a mejorar las pieles enrojecidas, irritadas o resecas.
-Antiedad: la miel es un reconstituyente del tejido epitelial y un reconocido antioxidante que ayuda a prevenir el envejecimiento prematuro de la piel.
-Mejora pequeñas imperfecciones e inflamaciones de la piel y tiene un efecto limpiador.
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En la actualidad la miel es parte esencial en muchas líneas de: cremas faciales, leches hidratantes, cremas para las manos, mascarillas, jabones, geles de baño, champús, lociones, bálsamos labiales. El espectro de sus funciones y el hecho de ser adecuada para todo tipo de pieles hace que resulte también el complemento perfecto a compuestos activos específicos en una amplia variedad de formulaciones.
Efecto prebiótico
Los fructooligosacáridos son oligosacáridos naturales de cadena corta que se encuentran en algunos vegetales y en la miel. Se ha comprobado que alimentan y estimulan selectivamente el crecimiento de ciertas bacterias beneficiosas de la flora intestinal, por lo que se considera que tienen un efecto prebiótico. Su consumo puede mejorar la salud gastrointestinal y la absorción de minerales (en especial el calcio), además de favorecer la absorción de los prebióticos.
Antioxidante
Nuestras sociedades modernas se ven sometidas a una serie de factores (estrés, enfermedades, sedentarismo, mala nutrición, etc.), que incrementan la producción por nuestro organismo de los radicales libres. Estas moléculas pueden dañar nuestras células y se relacionan con enfermedades cardiovasculares, enfermedades degenerativas, envejecimiento y la alimentación con productos antioxidantes puede ayudar a eliminarlos y prevenir estas dolencias.
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