Desde preocupaciones sobre su seguridad hasta dudas sobre si afecta los nutrientes de los alimentos, este aparato sigue generando debates. ¿Qué es cierto y qué no lo es?
Los mitos y realidades sobre cocinar en microondas
El microondas es un electrodoméstico imprescindible en la mayoría de los hogares, pero también es uno de los más cuestionados. Desde su invención en los años 40, ha sido objeto de mitos sobre su seguridad, su impacto en los alimentos y hasta su capacidad para cocinar de manera uniforme.
Entender cómo funciona el microondas y qué es lo que realmente puede o no hacer es clave para sacarle el máximo provecho. A través de ondas electromagnéticas, este aparato calienta los alimentos de manera rápida y eficiente, pero ¿qué tanto sabemos sobre su impacto en nuestra salud y en la calidad de lo que comemos? Es momento de desmontar los mitos y descubrir la verdad detrás de este popular dispositivo.
Según el sitio "Vitonica", estos son algunos mitos y creencias sobre este electrodoméstico:
¿El microondas destruye los nutrientes?
Un mito muy extendido es que cocinar en microondas elimina más nutrientes que otros métodos. En realidad, los alimentos conservan mejor sus nutrientes porque el tiempo de cocción es más corto y se usa menos agua, lo que reduce la pérdida de vitaminas solubles.
Mirá: Nunca hay que meter estos alimentos en el microondas
¿Es peligroso para la salud?
El microondas funciona mediante ondas electromagnéticas que calientan las moléculas de agua en los alimentos. Estas ondas no son radiactivas ni dañinas para la salud, siempre que el aparato esté en buen estado y se usen recipientes aptos.
En el microondas los alimentos conservan mejor sus nutrientes
¿Los recipientes plásticos son seguros?
No todos los plásticos son aptos para microondas. Usar recipientes no certificados puede liberar sustancias químicas dañinas al calentarse. Es importante verificar que sean aptos para microondas y evitar los plásticos delgados.
Hay que evitar los envases de plástico en el microondas
¿Se puede cocinar realmente en microondas?
Además de calentar, el microondas puede usarse para cocinar al vapor, preparar pasteles rápidos o incluso cocinar vegetales. Es una herramienta versátil, ideal para ahorrar tiempo, siempre que se sigan las instrucciones adecuadas.
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