Los errores más comunes al hacer empanadas árabes

 Nada mejor que la empanada argentina. Pero, hay que reconocer que ampliar la cultura empanadística es mejor a nuestro paladar. Sin embargo, existen ciertos errores que se cometen al prepararlas en cualquiera de sus pasos.

Errores al hacer empanadas árabes

1. Masa muy gruesa: La masa de las empanadas árabes debe ser fina y elástica, primero para lograr su forma y segundo muy importante, provocar una cocción perfectas y libre de mazacotes.  

2. Exceso de relleno: Nos gusta la abundancia en la comida, pero poner demasiado relleno hace que se rompan durante la cocción y que ese relleno, se escape. Es clave dejar espacio alrededor del borde para sellar las empanadas correctamente.

3. Temperatura incorrecta: Punto crucial, si el horno está muy caliente, pueden quedar crudas por dentro y crujientes por fuera, y en este caso no queremos comer brownie. Si el horno está bajo, las empanadas quedan blandas y sin textura crujiente. Lo ideal es, poner el horno a 180°C, y habiendo calentado el horno previamente. 

4. No sellar bien las empanadas: Si querés mantener la forma característica de la empanada árabe, hay que humedecer ligeramente los bordes de la masa y presionarlos con firmeza.