Descubrí su fascinante origen, los beneficios que aportan a la salud y algunos datos curiosos que probablemente no conocías sobre este nutritivo fruto seco
Las almendras: origen, beneficios y datos curiosos
Las almendras provienen del almendro, cuyo nombre en latín es "Prunus dulcis", que hace referencia al sabor dulce de sus frutos.
Sus hojas son caducas y tiende a florecer durante el invierno, antes de que salgan las hojas. La parte carnosa de su fruto es verde y, una vez seco, se desprende para dejar al descubierto la semilla: la almendra.
En Argentina, la producción de almendras se concentra principalmente en las provincias de Mendoza, San Juan y La Rioja, regiones cuyas condiciones climáticas favorecen el cultivo de este fruto seco.
Por otra parte, el consumo de este fruto seco ha crecido notablemente en los últimos años, impulsado por sus beneficios nutricionales y su popularidad en la cocina saludable. Se estima que el consumo anual en el país es de aproximadamente 500 gramos por persona, y la producción nacional se ha incrementado para cubrir la demanda local, aunque aún se depende en gran medida de la importación.
Beneficios de las almendras:
1. Buena para las embarazadas: Su riqueza en proteínas y minerales -como calcio y magnesio- la hacen especialmente beneficiosa durante la gestación y el embarazo.La almendra también es un estimulante de la leche materna (galactógena).
2. Buena para la salud: Su riqueza en ácidos grasos insaturados y en fósforo la hacen beneficiosa para potenciar el rendimiento intelectual y alimentar el cerebro. Contribuye a prevenir el bajo rendimiento intelectual, las pérdidas de memoria y los súbitos cambios de humor.
3. Refuerzo inmunitario: Refuerza el sistema inmunitario gracias a antioxidantes como la vitamina E, la quercetina, el manganeso y el cinc.
Te puede interesar: Qué personas no deberían consumir nueces
Curiosidades de las almendras:
El sitio "Casamira" nos trae algunos datos que seguramente no conocías sobre este popular fruto seco.
5 datos curiosos de las almendras
1. Más antiguas que los faraones: Las almendras tienen una historia que se remonta a más de cinco mil años. De hecho, se han encontrado evidencias de su consumo en tumbas egipcias datadas en 3.000 a.C.
2. Parientes de las rosas: Ambas pertenecen a la familia de las rosáceas.
El almendro es pariente de las rosáceas
3. Símbolo de buena suerte: En algunas culturas, las almendras se consideran símbolos de buena suerte, fertilidad y prosperidad.
4. Versatilidad culinaria: Se utilizan en una amplia variedad de platos y preparaciones culinarias. Ya sea en forma de harina, leche o simplemente crudas, las almendras añaden un sabor único y una textura crujiente a cualquier receta.
5. Aceite de almendras: Ampliamente utilizado en la industria cosmética debido a sus beneficios para la piel y el cabello. También se utiliza en masajes terapéuticos debido a sus propiedades relajantes.
El aceite de almendras cuenta con beneficios para la piel y el cabello
Esta nota habla de:
