Hoy es el "Día del Tiramisú": las mejores recetas de un postre imperdible

El tiramisú es uno de los postres más populares y preferidos por los argentinos. La combinación de sabores intensos, con carácter, diferentes entre sí, lo convierten en un deleite para el paladar.

Este postre es ideal para la temporada de otoño que inicia ya que combina perfecto con un buen café. Este 21 de marzo es el "Día Internacional del tiramisú" y te dejamos tres recetas imperdibles.

1. Tiramisú Tradicional

Ingredientes:

- 500 g de queso mascarpone 

-4 yemas de huevo 100 g de azúcar 

-200 ml de nata para montar (crema de leche) 

Ver: Levántame y anímame: qué significa el postre tiramisú

-1 taza de café fuerte 

-2 cucharadas de licor de café (opcional) 

-24 bizcochos de soletilla (ladyfingers) 

-Cacao en polvo para decorar 

 Instrucciones:

Preparar la crema: Bate las yemas con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa. Añade el queso mascarpone y bate hasta integrarlo bien. Monta la nata y añádela suavemente a la mezcla de mascarpone. Preparar el café: Prepara el café fuerte y déjalo enfriar. Si deseas, puedes agregar un poco de licor de café. Montar el tiramisú: Moja los bizcochos de soletilla en el café (no los dejes remojar demasiado) y colócalos en una fuente. Cubre con una capa de crema y repite con otra capa de bizcochos y crema. Refrigerar: Deja reposar en la nevera durante al menos 4 horas o toda la noche. Decorar: Justo antes de servir, espolvorea cacao en polvo por encima. 

 2. Tiramisú con Chocolate

Ingredientes:

-500 g de queso mascarpone

- 300 ml de nata para montar 

-4 yemas de huevo 

-100 g de azúcar 

-200 g de chocolate negro 

-1 taza de café 2 cucharadas de licor de chocolate (opcional) 

-24 bizcochos de soletilla 

-Cacao en polvo para decorar

 Instrucciones:

Preparar la crema de mascarpone: Bate las yemas con el azúcar hasta que se blanqueen. Funde el chocolate en baño maría o en el microondas, luego añádelo a la mezcla de yemas y azúcar. Incorpora el queso mascarpone y bate bien. Montar la nata: Bate la nata hasta que esté montada e incorpórala suavemente a la mezcla anterior. Preparar el café: En un recipiente, mezcla el café con el licor de chocolate (si lo usas). Montar el tiramisú: Moja los bizcochos de soletilla en el café y colócalos en una fuente. Cubre con una capa de crema de mascarpone y chocolate. Repite las capas hasta acabar con los ingredientes. Refrigerar: Deja reposar en la nevera durante al menos 4 horas. Decorar: Espolvorea cacao en polvo y, si quieres, añade trozos de chocolate rallado.

Ver: Un dulce renacimiento, el delicioso budín de pan

 3. Tiramisú Vegano

Ingredientes:

400 g de tofu suave

- 200 ml de nata de coco (para montar)

- 100 g de azúcar glas 1 taza de café 

-2 cucharadas de licor de café (opcional) 

-24 bizcochos veganos o galletas veganas 

-Cacao en polvo para decorar 

 Instrucciones:

Preparar la crema de tofu: En una batidora, mezcla el tofu, el azúcar glas y la nata de coco hasta que obtengas una crema suave y homogénea. Preparar el café: Prepara el café y deja que se enfríe. Si deseas, agrega un poco de licor de café. Montar el tiramisú: Moja los bizcochos veganos en el café y colócalos en el fondo de una fuente. Cubre con una capa de crema de tofu. Repite las capas hasta que se terminen los ingredientes. Refrigerar: Refrigera durante al menos 4 horas. Decorar: Espolvorea cacao en polvo por encima antes de servir.