En tan solo 10 minutos vas a poder sorprender a todos tus invitados.
Galletas de coco sin harina y con sólo 3 ingredientes
El coco te permite crear una amplia gama de recetas dulces como saladas, además posee una gran cantidad de propiedades antioxidantes y su contribución a elevar la inmunidad.
Teniendo en cuenta eso, y que cada día más personas ganan interés por la cocina y no se quieren demorar perdiendo horas en esa parte de la casa: hoy te presentamos cómo hacer galletas de coco sin harina, con tan sólo 3 ingredientes y en muy pocos minutos. ¿Imposible? Vamos a la receta y a comprobarlo.
Ingredientes:
-2 huevos
-200 grs coco
-100 grs azúcar
Preparación
Batir primero los huevos con el azúcar enérgicamente hasta lograr una mezcla cremosa, homogénea.
Luego añadir el coco sin batir, sólo integrando bien con la mezcla de huevo y azúcar. Llevar al refrigerador por unos 30 minutos para que se enfríe y tome algo de consistencia.
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Mientras tanto, forrar una placa para horno con papel manteca.
Luego, tomar porciones de la mezcla de a cucharadas y colocarlas sobre el papel manteca con cuidado de que no se toquen unas con otras. Al cocinarse se expandirán y lo ideal es que no se peguen.
Hornear por 15 minutos o hasta que estén doradas.
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Los bizcochos pueden servirse solos o con mermeladas de fruta o dulces. También es posible rellenarlos y usarlos como tapas de alfajores.
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