Dale vida y elegancia a tus preparaciones culinarias con flores comestibles. Aprendé cómo usarlas para aportar sabor, color y sofisticación a tus comidas de una manera segura y creativa.
Flores comestibles: el toque inesperado para decorar y realzar tus platos
Agregar flores comestibles a tus recetas es una tendencia culinaria que no solo sorprende a la vista, sino también al paladar.
Varias fuentes, reconocen que el origen de las flores comestibles data de muchos siglos atrás en los países árabes. Allí era común utilizar algunos pétalos para darle sabor a algunas comidas como los guisos de carne, pero fue donde además se empezó a usar las flores que se comen como elemento decorativo en repostería o crear infusiones de hierbas y flores con ellas para hacer bebidas.
A medida que el tiempo ha avanzado, el interés por las flores comestibles ha aumentado en popularidad y hoy en día vemos una asombrosa variedad de flores utilizadas en la gastronomía.
Más allá de lo visual, cuentan también con beneficios nutricionales:
1. Son ricas en antioxidantes que combaten el envejecimiento celular.
2. Aportan vitaminas como la A y la C.
3. Algunas tienen propiedades calmantes y digestivas.
Con el sitio "FloraQueen" te enseñamos cuatro opciones de flores comestibles y cómo agregarlas en tus platos.
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4 flores comestibles:
1. Capuchinas: De sabor ligeramente picante, ideales para ensaladas o tapas.
2. Pensamientos: Suaves y versátiles, perfectos para decorar postres.
3. Flor de calabaza: Común en la cocina mexicana, se usa en quesadillas y sopas.
4. Lavanda: Su aroma y sabor floral son ideales para infusiones y postres.
Precauciones al usar flores comestibles:
Es fundamental asegurarse de que las flores sean aptas para el consumo humano y estén libres de pesticidas.
A su vez, se recomienda evitar las que provengan de floristerías, ya que suelen estar tratadas con productos químicos. Optar por flores orgánicas cultivadas específicamente para el consumo es la mejor decisión.
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