La Universidad Maza anunció los resultados obtenidos, s obrepeso, obesidad, exceso de azúcares simples son algunas de las problemáticas.
Mendocinos en riesgo: estudio revela la ausencia de hábitos saludables
Sobrepeso, obesidad, exceso de azúcares simples, grasas saturadas y sodio son algunas de las problemáticas que atraviesan una buena parte de la población local, según un reciente estudio elaborado por la Facultad de Ciencias de la Nutrición, de la Universidad Maza. El informe muestra además un importante déficit en el consumo de vitamina B1, B2, B3, B6 y B9.
De esta manera, la investigación evidenció la alta presencia de factores de riesgo cardiovascular en la población y la predominancia de una dieta proinflamatoria. Algunas de las causas de estos problemas son el bajo consumo de frutas y vegetales, el exceso consumo de carnes y la ausencia o falta de actividad física.
El estudio tuvo como objetivo conocer la prevalencia de factores de riesgo por malos hábitos alimentarios en adultos de los departamentos que conforman el Gran Mendoza.
El grupo de trabajo evaluó a más de un centenar de encuestados entre 18 y 60 años con el fin de conocer sus hábitos nutricionales y estilo de vida. Esta muestra incluyó un exhaustivo análisis antropométrico, psicológico y nutricional que arrojó 80 datos de cada individuo, los cuales fueron relacionados con un programa estadístico que arrojó las siguientes conclusiones:
-78,2% presentó Índice de Masa Corporal (IMC) elevado: 31% sobrepeso y 47% obesidad.
-45,5% de la muestra presentó circunferencia de cintura elevada.
-71,4% tuvo alto porcentaje de masa grasa y 32,7% alto porcentaje de grasa visceral.
-53,1% evidenció baja cantidad de masa muscular.
-65,5% superó la ingesta diaria recomendada de azúcar.
-50% ingería más grasas de las adecuadas y 51% ingirió más sodio del debido.
-99% tenía un muy bajo consumo de Omega 3; el 90,9% no cubría el consumo de fibra adecuado y el 76% presentó un bajo consumo de grasas poliinsaturadas (grasas beneficiosas), por el contrario, inclinándose un 56% hacia las grasas saturadas.
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En peligro
La Organización Mundial de la Salud (OMS) identifica estas problemáticas como la principal amenaza para la salud y en Argentina son la principal causa de muerte. Algunas de ellas son el cáncer, la diabetes, las enfermedades cardiovasculares y las respiratorias crónicas. Muchas de ellas tienen como factores de riesgo principales algunos determinantes sociales evitables y prevenibles como los hábitos alimentarios inadecuados, el sedentarismo y el consumo de tabaco y alcohol, concluyó el informe.
El equipo de investigación de la Universidad Maza estuvo integrado por: Pablo Mezzatesta, Natalia Pampillón, Nazarena Asús, Cecilia Llaver, Mariángeles Domínguez, Ornela Ghiotti, Julieta Aldunate, María Emilia Rosas, Julieta Medina y Emilia Raimondo.
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