Existe un tipo de pescado blanco considerado como superalimento por sus múltiples beneficios para la salud.
Este es el "superalimento" de mar que te ayuda a bajar el colesterol
El colesterol es uno de los problemas de salud que más preocupa debido a sus nocivas consecuencias. Tener unos niveles altos del conocido colesterol malo (LDL) incrementa el riesgo de padecer enfermedades cardíacas, diabetes o renales.
Cuidar la dieta es algo fundamental para atajar el problema del colesterol y, de hecho, no solo se pueden incluir en ella alimentos que los controlen, sino que los reduzcan.
Ese es el caso del rodaballo, un tipo de pescado blanco considerado como superalimento por sus múltiples beneficios para la salud.
El rodaballo un alimento recomendado para controlar el colesterol ya que es muy rico en ácidos grasos omega 3, lo cual ayuda a disminuir los niveles de LDL en la sangre. Además, tiene propiedades antiinflamatorias, anticoagulantes y contribuyen a reducir la presión sanguínea.
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Una porción de rodaballo -que suele rondar los 200 gramos-, contiene 1,31 gramos de ácidos grasos poliinsaturados, entre los que se encuentra el omega 3. En base a las recomendaciones, la cantidad diaria aconsejada para reducir el colesterol en hombres es de 1,6 gramos y para mujeres 1,1gramos.
Este tipo de pescado también contiene un alto contenido en niacina, un tipo de vitamina que destaca por elevar el colesterol bueno (HDL) y reducir el malo. Asimismo, también contribuye a bajar los triglicéridos, otro tipo de grasas que se deben controlar en el caso de padecer enfermedades cardíacas. Una porción de rodaballo contiene 6,1 gramos de niacina, aproximadamente el 40% de la cifra diaria recomendada.
Entre las otras bondades de este pescado, está su alto contenido de proteínas, 17,7 gramos, casi la mitad de la dosis diaria que deberíamos consumir.
Además, el rodaballo es una fuente de nutrientes y sustancias no nutritivas, entre las que destaca la vitamina B12, ya que una porción de este pescado cumple con los mínimos recomendados de ingesta diaria, 2 gramos. Entre los beneficios de esta sustancia se encuentra el prevenir la anemia, combatir la fatiga, mejorar el funcionamiento del sistema inmunitario y ayudar a generar los músculos.
Entre sus minerales, resalta el alto contenido en fósforo, muy popular entre los pescados y que cumple un papel relevante en el desarrollo, la conservación y la reparación de células y tejidos.
Para su ingesta, se recomienda que se haga a la plancha o al horno, ya que de otra forma sus beneficios se pueden ver mermados, recomiendan desde El Español.
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