Explorá una receta rápida y deliciosa para un día de calor y en minutos
Descubrí la ensalada perfecta: burrata, tomate y durazno delicioso
Enfrentar la pereza y la gula de un día de calor puede ser todo un desafío, ¿pero qué tal si te decimos que la solución está en una ensalada fácil, fresca y deliciosa? Descubrí cómo convertir ingredientes de temporada como tomates jugosos y duraznos en una increíble ensalada de burrata con un toque picante que resolverá tus dilemas culinarios en solo 10 minutos.
Ingredientes (4 personas)
Aceite de oliva virgen extra, 2 cucharadas
Salsa Tabasco, 1 cucharada
Vinagre de arroz, 2 cucharaditas
Miel, 2 cucharaditas
Sal, al gusto
Durazno maduro, 2
Tomate cherry de colores variados 20
Tomate pera 2
Burrata italiana (queso) 1
Albahaca fresca, a gusto
Preparación
1. Preparar el aliño: Mezclar el aceite con la salsa tabasco, el vinagre de arroz, la miel y un poco de sal en un recipiente. Batir con varillas para integrar bien los ingredientes. Colocar la mitad del aliño en un cuenco grande.
2. Pelar los melocotones y cortarlos en gajos. Si se prefieren sin pelar, lavarlos y secarlos bien. Lavar y cortar los tomates cherry por la mitad y los tomates pera en discos. Agregarlos al cuenco con el aliño y mezclar suavemente. Dejar reposar durante cinco minutos.
3. Transferir la mezcla aliñada a una fuente de servir.
4. Escurrir la burrata y desmenuzarla con los dedos, distribuyendo por toda la superficie de la ensalada.
5. Añadir las hojas de albahaca fresca y regar con el resto del aliño.
6. Servir inmediatamente.
Para acompañar
Si apetece un comer ligero, la verdad es que un plato de ensalada como éste, basta y sobra para dejar el estómago contento. Eso sí, hay quienes se pueden necesitar de un segundo plato para completar el menú. En este caso, recetas de carne , pescado o verdura son la solución.
Fuente: Directo al paladar
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