La tortilla se renueva, esta receta clásica que ha conquistado corazones durante generaciones y ahora tiene su adaptación para la freidora de aire. ¡manos a la obra!
Deliciosa tortilla de papa en freidora sin aceite
Te ofrecemos esta preparación desde Peque recetas para que uses con tu freidora de aire. Estas son hornos eléctricos que calientan el aire con una resistencia y lo distribuyen con ventiladores para lograr una cocción homogénea. A diferencia de los hornos convencionales, tienen una canasta donde se colocan los alimentos, permitiendo un dorado uniforme sin partes blandas. Sin embargo, en la mayoría de los casos es necesario agitar o girar los alimentos a mitad de cocción para obtener una cocción uniforme.
Ingredientes
| 500 g | Papas |
| 6 | Huevos |
| 1 | Cebolla |
| A gusto | Sal |
| 1 cucharada | Aceite de oliva virgen extra |
Freidora de aire.
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Preparación
1- Pelamos y cortamos las papas y la cebolla en rodajas finas de 5 mm.
2- Ponemos las papas en la cesta de la freidora, salamos, añadimos el aceite.
3- Programamos 30 minutos a 180°C (precalentado).
4- Cuando hayan pasado 20 minutos incorporamos las cebollas. Removemos de vez en cuando para que se cocinen parejo.
5- Pasado este tiempo controlamos que las papas y cebollas estén cocidas y añadimos el huevo batido y removemos para mezclar.
6- Programamos 6-8 minutos a 130°C para cuajar la tortilla de papas pero que quede jugosa.
Ver: Cazuela de pizza con salame y tres quesos
* Consejo: Los tiempos de cocción de los alimentos varían de una marca a otra.
¿Qué estás esperando? Encendé la cocina y empezá a pelar esas papas. ¡Buen provecho, a disfrutar de una rica y reconfortante tortilla!
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