Las papas, estas joyas culinarias tan versátiles, pueden ser tus aliadas en una alimentación saludable si les das el tratamiento adecuado.
Delicias saludables: cómo cocinar papas de manera nutritiva y sabrosa
Disfrutar de las papas como guarnición, plato único o snack es un placer indiscutible para muchos. Son versátiles y asequibles, pero su forma de cocción puede marcar la diferencia entre una opción saludable y una alta en calorías. Desde el sitio Trendencias, te traemos una síntesis de cómo cocinarlas de manera saludable para aprovechar al máximo sus beneficios y algunas ideas de recetas fáciles y nutritivas.
Las formas más saludables de cocinar las papas
*La más saludable: cocidas y enfriadas, al vapor o en el microondas.
* Menos saludables, pero aún buenas: al horno (limpias y con piel), en freidora de aire caliente, cocidas y en puré.
* Para evitar: las papas en ñoquis, tortilla, fritas y de bolsa, ya que son menos saludables y altas en calorías, grasas y sodio.
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Ideas para usar nuestras papas como guarnición
Ensalada de patata con semillas, especias y yogur.
- Ensalada de patata con semillas, especias y yogur
Es una opción saludable y deliciosa para disfrutar como guarnición. Las papas se cocinan al vapor, conservando sus nutrientes y siendo bajas en calorías. Una forma excelente de aprovechar todos los beneficios de las papas.
- Ensalada templada de salmón y papas con hierbas frescas
Es una ensalada de papa completa y ligera, podemos combinarlas con otros alimentos. Las papas se cocinan al vapor o en el microondas y se acompañan con salmón a la plancha. Una deliciosa opción nutritiva.
Papas asadas en el horno.
- Papas asadas en el horno
Son un clásico delicioso y fácil de preparar. Mantienen sus nutrientes al asarlas enteras o en trozos grandes con la piel. Acompáñalas con crème frâiche y cebollino picado para un toque fresco.
- Papas al romero
Son una opción saludable y deliciosa como guarnición para la carne. Puedes cocerlas y luego hornearlas para evitar freírlas, o freírlas con aceite de oliva en poca cantidad. El romero le dará un aroma delicioso a las papas. Una combinación perfecta.
Bolitas de papa al estragón.
- Bolitas de papa al estragón
Son una guarnición saludable y deliciosa para acompañar pescados. Se doran en poco aceite en la sartén y se agregan con estragón caliente para intensificar el sabor. ¡Listas en solo 35 minutos!
Ver: Las sorprendentes propiedades nutricionales de cada tipo de hongo
- Papas de guarnición con azafrán y paprika
Son una deliciosa opción de guarnición. Se cuecen con ajo, cebolla, azafrán y paprika para que adquieran sabor. Es importante usar papas específicas para cocer. Una receta fácil y sabrosa.
- Bocaditos de papas y calabacín al horno
Son una opción original y ligera de guarnición. Se cocinan en solo 20 minutos y son una forma deliciosa de incluir verduras en nuestra dieta sin que se noten demasiado. Una ventaja total.
Entonces, la próxima vez que te enfrentes a la pregunta "¿cómo cocinar las papas?", recuerda que tienes a tu disposición un abanico de opciones sabrosas y beneficiosas para tu salud.
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