Descubre cómo cultivar rúcula en casa, sus propiedades y usos en esta guía completa.
Cultivá rúcula en tu hogar: del jardín a la ensalada
Es más fácil de lo que crees cultivar tus propias ensaladas verdes, como la rúcula, incluso en espacios pequeños. En este artículo, descubriremos el origen, la descripción, el cultivo, los cuidados y las propiedades de la rúcula. También aprenderás a disfrutar de esta deliciosa verdura en la comodidad de tu hogar.
La rúcula (Eruca vesicaria) es una planta de color verde con forma de roseta. Se planta en primavera u otoño y crece hasta aproximadamente un pie de ancho y alto. Cuando hace calor, la rúcula crece hacia arriba, florece y produce semillas. Puedes cosechar las hojas antes de que tengan un sabor demasiado fuerte o dejar que la planta florezca y obtener semillas. Los tallos de las flores son altos y tienen pequeñas flores blancas. Estas flores son comestibles y se ven bien en ensaladas. Cuando la planta florece, indica que la temporada está terminando y puedes reemplazarla con un cultivo de clima cálido.
Variedades:
Hay dos variedades básicas de rúcula: cultivada y silvestre. Las variedades silvestres tienen un sabor más picante. Las variedades populares incluyen Rocket y Wild Italian Rocket.
Rúcula Wild Italian Rocket
Cultivo:
- Se puede sembrar en primavera o principios de otoño.
- Espaciar las semillas a 1 pie de distancia.
- Necesita 6 horas de sol al día.
- Necesita suelo enriquecido con material orgánico.
Cuidados:
- Mantener el suelo uniformemente húmedo.
- Adelgazar las plántulas a 6 pulgadas de distancia.
- Proporcionar sombra en climas cálidos.
Rúcula - su flor.
Cosecha:
- Cosechar cuando la planta crezca 6 pulgadas de altura.
- Lavar y guardar en el refrigerador por hasta 2 semanas.
Propiedades:
- Rica en calcio, potasio, folato, vitamina C, vitamina K, y vitamina A.
- Baja en azúcar, calorías, carbohidratos y grasas.
- Puede ayudar en la prevención del cáncer y beneficiar la salud ósea.
Usos:
- Se come fresca en ensaladas, pizzas, sopas, o como hierba para condimentar.
- Las flores también son comestibles.
Curiosidades:
- Considerada un afrodisíaco en la antigua Roma.
- Cultivarla en monasterios estaba prohibido en la Edad Media debido a su supuesto efecto afrodisíaco.
La rúcula es una planta fascinante y deliciosa que puedes cultivar fácilmente en tu hogar, ya sea en el jardín o en macetas. Su historia, cuidados y propiedades la convierten en un valioso complemento para tu dieta. ¡Así que atrévete a cultivar rúcula y disfrutar de sus beneficios!
Fuente: Plantas y flores
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