Tiene un alto contenido de omega-3. Qué beneficios trae y cómo consumirlo.
El mejor superalimento contra las enfermedades cardiovasculares
Primera causa de muerte a nivel mundial, las patologías cardiovasculares son un mal que es prevenible si se controlan ciertos parámetros a lo largo de la vida. Uno de los factores que puede ayudar a disparar o a evitar este tipo de enfermedades es la alimentación. Es en este sentido que los especialistas en salud cardiovascular recomiendan cuidar el consumo de alimentos con colesterol.
El "colesterol malo", como se lo conoce, es el que se acumula en las paredes de las arterias y que no deja pasar la sangre por las mismas. Eso es lo que provoca las enfermedades que pueden derivar en consecuencias graves como un infarto.
La verdolaga es una planta que puede ser incluida dentro del grupo de los superalimentos. Esto es así porque esta verdura sirve para mantener un buen funcionamiento del sistema circulatorio. La explicación está en que es uno de los alimentos que contiene más omega-3.
Así se ve la verdolaga, en detalle.
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El omega-3 es una grasa que trae muchos beneficios al corazón y en general al sistema cardiovascular. No solo eso: algunos estudios demuestran que podría actuar contra la hiperlipidemia. Esto es, contribuiría a reducir la acumulación de grasa en el sistema circulatorio.
Cómo comer la verdolaga
Al vapor, cocinadas al horno o hervidas, las hojas de verdolaga se pueden preparar de todas las maneras que te imagines. De todas maneras, se la sueles consumir crudas y en ensaladas, aunque hay que hacerlo en forma moderada. También se las emplea para preparar té y jugos verdes.
Hay muchas maneras de prepararla; la mayoría consume la verdolaga cruda.
La importancia de regular el colesterol
Al tener el colesterol elevado, se aumenta el riesgo de infarto de miocardio, ataque cerebrovascular (ACV) o insuficiencia circulatoria.
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Normalizar estos valores es factible siempre y cuando se genere un cambio en el estilo de vida, con especial hincapié en la alimentación y el ejercicio.
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