Si querés bajar de peso debes tomar en cuenta estos tips.
Consejos para realizar una dieta sin gluten
La dieta sin gluten la siguen las personas que son celíacas o sufren alguna sensibilidad al gluten. Sin embargo, crece el número de aquellos que comen alimentos que no contengan esta proteína. Aún así debemos respetar algunas claves para adelgazar con su práctica.
Comer sin gluten puede implicar una reducción en la ingesta de granos enteros accesibles y con mucha fibra en su interior, cuyo consumo se ha asociado inversamente con la presencia de exceso de peso y obesidad, así como de otras enfermedades metabólicas.
La evitación del gluten podría implicar un gran costo económico además de mayor ingesta de grasas mediante los alimentos, el déficit de vitaminas, minerales y fibra así como mayores probabilidades de sufrir un incremento en los niveles de glucosa en sangre así como de lípidos en el organismo.
Lo aconsejable es ingerir alimentos frescos y de temporada, muchos de los cuales son sin gluten por naturaleza como son frutas y verduras frescas, frutos secos, semillas, pescados, carnes magras o huevos.
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Por último, las grasas deben ser ante todo insaturadas que son las que resultan de utilidad al momento de perder peso y podemos sumarlas con pescados grasos, frutos secos, semillas, aguacate, aceite de oliva extra virgen u otros aceites vegetales.
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