En esta nota, te dejamos la receta de un delicioso bocadillo para disfrutar con amigos o con la familia.
Cómo preparar facturas de crema pastelera con dulce de leche
Para disfrutar de una buen desayuno o mediatarde, no hay nada mejor que una deliciosa infusión acompañada por una factura de crema pastelera con dulce de leche.
Si bien estos bocadillos son muy populares en Argentina, su receta existe en otros países pero se conocen con diferentes nombres.
Son ideales para esa reunión amigos o juntada en familia, y por este motivo, te dejamos los ingredientes y receta para una ricas facturas.
Ingredientes
-100 gramos de manteca
-60 gramos de azúcar
-2 huevos
-150 ml de leche tibia
-1 cucharadita de esencia de vainilla
-7 gramos de levadura seca
- 5 gramos de sal
-500 gramos de harina 000
-Crema pastelera
-Dulce de leche repostero
-1 huevo batido
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Receta
Debemos colocar la harina sobre la mesa y hacer una corona. En el centro, ponemos los huevos junto con la leche tibia, la esencia de vainilla, el azúcar y la levadura. Sobre los bordes de la corona, incorporamos sal.
Mezclamos desde el centro hasta obtener una masa. Amasamos la preparación durante cinco minutos. Luego, añadimos la mantequilla pomada en la masa. Amasamos por siete minutos más.
Una vez que tenemos nuestro bollo, lo colocamos en un bowl lo cubrimos con papel film. Dejamos leudar por 1 hora. Luego, tomamos la masa y la dividimos en pequeños bollitos. Dejamos reposar durante 10 minutos.
Los bollos se colocan en una placa enmantecada y los aplastaremos ligeramente. Con la ayuda de nuestro dedod, realizaremos un huevo en el centro sin romper la masa y con el huevo batido pincelamos cada bollo. Añadimos luego el relleno de crema pastelera o dulce de leche repostero.
Espolvoreamos con azúcar, lo tapamos con un repasador y dejamos leudar por una hora. Por último, horneamos nuestras facturas a 180° durante 12 a 15 minutos.
Listo, ya podes disfrutar de una ricas facturas.
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