Sumergirte en el mundo del pan de chocolate casero con esta receta fácil y deliciosa. Aprendé los secretos para lograr un resultado perfecto.
Cómo hacer pan de chocolate casero: receta paso a paso
Descubre cómo despertar con el aroma del pan de chocolate recién horneado en tu hogar. Acompañanos en este viaje para crear el pan de chocolate casero perfecto y sorprender a tus seres queridos.
Ingredientes
Fermento
30 gramos de levadura fresca o 1 cucharada de levadura seca o en polvo. Media taza de agua tibia (125 cc)1 cucharada de azúcar2 cucharadas de harina
Masa
Media taza de azúcar (100 gramos)
3 huevos
Media taza de leche a temperatura ambiente
150 gramos de manteca a punto pomada
Ralladura de naranja4
4 y media tazas de harina (540 gramos)
1 cucharadita de sal
Preparación
1. Colocar la levadura en una taza grande y disolverla con agua tibia.
2. Agregar azúcar y harina, mezclar bien y dejar reposar tapado durante 10 minutos.
3. Verter en un recipiente grande y añadir azúcar, huevos, leche, mantequilla y ralladura de naranja.
4. Revolver e integrar todo.
5. Cernir harina, sal y cacao amargo, agregar poco a poco hasta formar una masa tierna y pegajosa.
6. Volcar sobre la mesada y amasar con un poco de harina hasta lograr una masa lisa.
7. Colocar en un recipiente para que la masa pueda levar hasta duplicar su tamaño.
8. Tapar con papel film o paño.
9. Una vez levada, desgasificarla amasando un poco.
10. Estirar la masa y distribuir los chips de chocolate, formar un cilindro y colocarlo en un molde de budín inglés enmantecado.
11. Cubrir con un paño y dejar que leve.
12. Pintar con yema y cocinar en horno a 180ºC durante aproximadamente 40 minutos.
13. Se puede congelar durante 3 meses una vez tibio, entero o cortado en rodajas.
Fuente: https://www.solopanes.com
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