Un sencillo truco de cocina para crear tu propio ajo en polvo casero y disfrutar un sabor inconfundible sabor en tus platos.
Cómo hacer ajo en polvo casero
La versatilidad de este ingrediente puede realzar el sabor de muchos platos, y al hacerlo nosotros mismos evitamos depender de especias comerciales que pueden perder su aroma y sabor con el tiempo. Desde el Sitio Directo al paladar, conocemos como el truco de cocina de Sergi Arola, reconocido chef, nos presenta un ingenioso truco culinario para crear ajo en polvo, de una forma sencilla y altamente útil.
En este artículo, te guiaremos a través de su proceso paso a paso, para que puedas disfrutar de la versatilidad de este ingrediente en su máxima expresión. ¡Aprende a disfrutar del auténtico sabor del ajo en polvo casero!
Preparación:
1. Pelar y confitar los dientes de ajo hasta que estén dorados en abundante aceite de oliva a temperatura media.
2. Escurrir los ajos y colocarlos en una fuente de horno con papel manteca ya que resiste el calor.
3. Asar los ajos en el horno a 50º C, hasta que estén deshidratados por completo.
4. Guardar los ajos enteros en un recipiente hermético.
5. Rallar la cantidad necesaria de ajo en el momento de usarlo.
6. Disfrutar siempre de ajo en polvo casero con su aroma y sabor.
Hacé tu propio ajo en polvo casero es una habilidad culinaria valiosa para potenciar el sabor auténtico de tus platos.
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