Esta especia ha demostrado tener propiedades antiinflamantorias y antioxidantes en estudios de laboratorio que señalan un potencial terapéutico en afecciones como el cáncer, diabetes y Alzheimer.
Cómo consumir cúrcuma para mejorar la memoria
La cúrcumina es el compuesto activo que se encuentra en plantas como la cúrcuma, y cada vez más estudios señalan el potencial terapéutico del compuesto para diversas afecciones, que van desde el cáncer hasta la diabetes. Según una investigación elaborada por científicos de la Universidad de California en Los Ángeles, Estados Unidos ha informado que el consumo diario de esta especia mejora la memoria y el estado de ánimo en personas con pérdida de memoria leve relaciona con la edad.
La investigación, publicada en la revista American Journal of Geriatric Psychiatry, examinó los efectos de un suplemento de curcumina de fácil absorción, en el rendimiento de la memoria en personas sin demencia, así como el impacto potencial de la curcumina en las placas microscópicas y los nudos en el cerebro de las personas con enfermedad de Alzheimer.
La cúrcumina ha demostrado con anterioridad tener propiedades antiinflamantorias y antioxidantes en estudios de laboratorio. Y es una de las posibles razones del hecho de que la personas mayores en la India, donde la cúrcuma es un alimento básico en la dieta, tengan una menor prevalencia de alzhéimer y un mejor rendimiento cognitivo.
La cúrcumina ha demostrado con anterioridad tener propiedades antiinflamantorias y antioxidantes en estudios de laboratorio.
El estudio contó con 40 participantes con edades comprendidas entre los 50 y los 90 años que tenían problemas leves de memoria. Los voluntarios fueron asignados aleatoriamente ya fuese para ingerir un placebo o 90 miligramos de curcumina dos veces al día durante 18 meses.
Las 40 personas s fueron evaluados mediante pruebas cognitivas estandarizadas al inicio del estudio y a intervalos de seis meses, y el control de los niveles de curcumina en la sangre se tomó al inicio del estudio y tras 18 meses. Treinta de los voluntarios se sometieron a tomografía por emisión de positrones, o PET, para determinar los niveles de amiloide y tau en sus cerebros al comienzo del estudio y tras 18 meses.
Los resultados revelaron que todas aquellas personas que tomaron cúrcuma experimentaron mejoras significativas en su memoria y habilidades de atención, mientras que los sujetos que recibieron placebo no presentaron ninguna mejoría.
Ver: Espirulina: el superalimento que controla el apetito y reduce el cansancio
En las pruebas de memoria, también se notó una mejora del 28% durante los 18 meses, así como un aumento en el estado de ánimo. Por otra parte, sus escáneres cerebrales mostraron muchas menos señales de amiloide y tau en la amígdala y el hipotálamo que los que tomaron un placebo.
Solo 4 de las personas que tomaron curcumina y 2 de las que tomaron placebo experimentaron efectos secundarios leves, como dolor abdominal y náuseas. Los investigadores planean realizar un estudio de seguimiento con un mayor número de personas, incluyendo pacientes con depresión leve para explorar si la curcumina también tiene efectos antidepresivos.
Beneficios comprobados de la cúrcuma
Es un alimento antiinflamatorio.
Puede ayudar a aliviar el dolor.
Mejora la función hepáticaCombate la depresión.
Ayuda a reducir el riesgo de cáncer.
Puede ayudar a la digestión.
Ayuda a mejorar la memoria.
¿Cómo se consume la cúrcuma para la memoria?
Se sugiere agregar cúrcuma a sopas y batidos. Aunque, también ofrece una receta de té de cúrcuma con pimienta negra, jengibre y limón, que puede ayudar a potenciar su memoria:
Ingredientes:
1 taza de agua caliente.
1/4 o 1/2 cucharadita de cúrcuma en polvo.
Pizca de pimienta negra molida.
Astilla de jengibre fresco.
Rodaja de limón.
Preparación:
1-Agregue la cúrcuma al agua hirviendo y revuelva hasta que se disuelva.
2-Agregue la rodaja de jengibre (o más).
3-Dejar infundir. Añadir la rodaja de limón.
4-Endulzar a tu gusto.
Según Institutos Nacionales de Salud de EE. UU. Informan que el adulto promedio en India consume alrededor de 2 gramos (3/4 onza) de cúrcuma al día en forma de raíz de cúrcuma seca y el Centro Médico de la Universidad de Maryland sugiere que de 1,5 a 3 gramos es apropiado para un adulto de tamaño medio. Sin embargo, la expertos en cerebro indican que una guía aproximada sería de 1/4 a 1/2 cucharadita de cúrcuma por día.
En la India, la cúrcuma es un alimento básico en la dieta.
Ver: Cómo preparar una rica tarta de choclo con masa casera
Esta nota habla de:
