No desesperes: con este truco vas a poder tenerlos listos en menos de 20 minutos.
Cómo ablandar rápido los garbanzos si olvidaste dejarlos en remojo
El consejo que siempre nos dan cuando de ablandar garbanzos se trata, es que los pongamos en remojo toda la noche para usarlos al otro día. Pero la verdad es que a veces andamos a las corridas y nos olvidamos.
Para poder ablandarlos sin remojo, se necesita una ración de esta leguminosa por tres de agua (si vas a usar 200 gr de garbanzos, son 600 cc de agua).
El procedimiento es sencillo: colocás los garbanzos y el agua en un recipiente apto para microondas, con tapa, y lo programas a máxima potencia por 15 minutos.
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Esperá al menos una hora antes de escurrir los garbanzos y estarán listos para comer.
Fuente: Cocina Delirante
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