La comida callejera es un reflejo auténtico de la cultura de cada país. Desde los tacos mexicanos hasta los dim sum chinos, estos platos conquistan paladares y corazones en cualquier rincón del mundo.
Comidas callejeras icónicas alrededor del mundo
Cuando caminamos por las calles de cualquier ciudad, la comida callejera no solo nos llama por su aroma tentador, sino que también ofrece una ventana a la vida diaria y las tradiciones locales.
Este tipo de gastronomía rápida, pero llena de autenticidad, es un punto de encuentro entre generaciones, turistas y lugareños. En cada bocado se encuentra una mezcla de historia, ingredientes locales y creatividad que transforma lo cotidiano en una experiencia única.
Según historiadores, los testimonios más antiguos de la preparación y cocción de alimentos en la calle se remontan a los albores de la civilización, hace unos diez mil años. Los antiguos griegos describieron la costumbre egipcia, tradicional en el puerto de Alejandría y posteriormente adoptada en toda Grecia , de freír pescado y venderlo en la calle. Hoy, esta tradición culinaria es considerada un fenómeno global.
Tanto es así, que este tipo de gastronomía cuenta con los siguientes beneficios:
Mirá más: Abre Yen2, un emprendimiento de fast food inédito en Mendoza
. Sabores locales: Los puestos callejeros de comida, suelen servir platos elaborados por la propia gente de la calle. En cada bocado, sentís en tu boca el sabor de cada pueblo y su cultura.
. Precios más baratos: La comida callejera es más barata que la de un restaurante tradicional. Esto se debe, a que los comerciantes venden sus platos a un precio económico para los locales.
. Variedad: La comida callejera ofrece una gran variedad de opciones culinarias.
A continuación, de la mano de sitios especializados, te traemos cinco ejemplos de las comidas callejeras más famosas del mundo.
5 comidas callejeras por el mundo
1. Tacos al pastor (México): Este clásico mexicano combina carne de cerdo marinada en achiote y especias, cocinada en un trompo giratorio, y servida en una tortilla caliente con piña, cilantro y cebolla. Su origen se remonta a la influencia libanesa en México, con un giro que lo convirtió en un icono culinario nacional.
Los tacos al pastor son cultura mexicana al 100%
2. Arepas (Colombia y Venezuela): Hechas a base de masa de maíz, estas tortitas pueden rellenarse con queso, carne, aguacate o incluso frijoles. Cada país tiene su propia interpretación de la arepa, convirtiéndola en un plato único pero profundamente arraigado en la cultura latinoamericana.
Las arepas, un clásico de la cultura venezolana y colombiana
3. Dim sum (China): Servidos al vapor o fritos, los dim sum son pequeñas porciones de comida, como dumplings y bollos rellenos, que se disfrutan comúnmente en mercados callejeros. Originarios del sur de China, estos bocados son perfectos para saborear mientras se explora la ciudad.
Los dim sum originarios de China, pueden cocinarse hervidos o fritos
4. Poutine (Canadá): Este plato callejero canadiense combina papas fritas cubiertas con queso en grano y bañadas en una salsa espesa de carne. Es una mezcla indulgente que ha conquistado tanto a locales como a visitantes por su simplicidad y sabor reconfortante.
El poutine canadiense, es un claro ejemplo de comida callejera
5. . Vada pav (India): Conocida como la "hamburguesa de los pobres" en la India, la vada pav consiste en una papa frita con especias colocada dentro de un pan suave, acompañado de chutneys picantes. Originario de Mumbai, esta receta ganó una gran popularidad en todo el país.
La vada pav, una hamburguesa estilo indio
Esta nota habla de:
