Esta receta tiene la característica de que será light. Su elaboración es muy sencilla.
Los 5 pasos para hacer la mejor salsa blanca
La salsa blanca está hecha a base de harina, manteca y leche y tiene su origen en la cocina francesa e italiana y se utiliza en la actualidad para darle otro sabor a otros platos.
La hemos visto generalmente acompañando a las pastas, pero también puede gratinarse con queso y puede aplicarse en otros platos como la milanesa. Si bien no es una elaboración difícil, para lograr la densidad que se requiere, hay que seguir algunos pasos.
Uno de los graves problemas que puede aparecer mientras estamos preparando la salsa blanca es que aparezcan grumos en la harina o se vuelva muy líquida.
Para que la salsa blanca te salga excelente, sin grumos y deliciosa, hay que conseguir estos ingredientes y seguir los siguientes pasos:
Ingredientes para la mejor salsa blanca
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Ingredientes:
* 1/2 litro de leche entera
* 70 gramos de manteca
* 80 grs de harina
* Sal, pimienta y nuez moscada a gusto
Preparación:
* Colocar la leche con pimienta en una olla a fuego lento
* Derretir la manteca en una olla
* Añadir la harina a la manteca y mezclar con una cuchara de madera para que no se pegue
* Incorporar la leche caliente sin dejar de mezclar hasta lograr la consistencia deseada
* Condimentar con sal y nuez moscada
Lográ la mejor consistencia para la salsa blanca
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