Prepará esta irresistible brochettes de carne, ideal para asar en el horno o a la parrilla. Una combinación perfecta de carne de vaca, panceta, cebolla y ají morrón que hará agua la boca.
Brochettes de carne: una explosión de sabores
Si buscas una receta que despierte tus sentidos y los de tus invitados, esta brochette de carne es la elección perfecta. Desde el Sitio Recetas de Argentina, seleccionamos una deliciosa preparación con ingredientes muy sencillos pero llenos de un auténtico sabor a asado argentino. Sigue paso a paso la receta y sorprende a todos con esta experiencia.
Ingredientes
| 750 g | Carne de vaca (cuadril o lomo) |
| 2 | Cebollas |
| 2 | Ají morrón colorado |
| 300 g | Panceta ahumada |
| A gusto | Chimichurri |
Preparación (Fácil)
1. Desgrasar la carne.
2. Cortarla en cubos de 3 cm. de lado aproximadamente.
3. Retirar el cuero de la panceta y cortarla en pedacitos de 3 cm. de lado y 1 cm. de espesor.
4. Pelar las cebollas y cortarlas en trozos similares a los de la panceta.
5. Quitar las semillas y nervaduras del ají morrón y cortarlo como la cebolla.
6. Pinchar en los palillos de brochettes los ingredientes en el siguiente orden: carne, panceta, cebolla, ají, y así sucesivamente hasta completar el palillo de brochette, dejando unos 5 cm. en la parte superior para sostenerlo y servirlo.
7. Colocar las brochettes a asar en horno moderado a caliente, sobre una rejilla y abajo una asadera.
8. Dar vuelta cuando esté dorada la parte inferior y salar solo la superficie que quedó arriba (la cocinada) para que la carne no pierda sus jugos.
9. Retirar cuando la carne esté dorada por ambos lados.
10. Servir chimichurri en un bol aparte para que cada comensal se sirva a gusto.
Para acompañar
Para acompañar esta espectacular Brochette hay muchas opciones pero se recomienda alguna presentación de papas como: con papas al horno, puré de papas, papas fritas, etc. o bien una ensalada verde.
Ya sea que cocines estas brochetas de carne en el horno o en la parrilla, el resultado final es igual de sorprendente. El tentador aroma de la carne, panceta ahumada y las cebollas asadas hará que todos en la mesa deseen unos segundos. Así que no esperes más, reúne a tus seres queridos, enciende la parrilla o el horno y disfruta de esta deliciosa experiencia gastronómica.
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