Incluir esta hierba dentro del menú puede ser aprovechado por el cuerpo de múltiples formas.
Cuáles son los beneficios de consumir albahaca
La albahaca es una hierba aromática con la que se pueden elaborar múltiples recetas. Además, ayuda a estimular el apetito y facilita la digestión, debido a la presencia del metilcavicol, linaleol, cineol, eugenol y las saponinas, las cuales son sustancias que según la ciencia poseen un efecto antimicrobiótico y propiedades antibacterianas.
Esta planta herbácea es rica en calcio, refuerza los huesos y contiene potasio, el cual es el encargado de regular el contenido de agua en las células y su movimiento, otra de sus carcaterística es que modera el sistema nervioso muscular e interviene en la construcción de proteínas.
También aporta vitamina B1 con la cual repara problemas digestivos como: falta de apetito, colitis ulcerosa o diarrea crónica. La albahaca se ha empleado para estimular la producción de leche materna, y en forma de aceite esencial para solucionar problemas bucales, nerviosos, capilares, de acné o heridas, debido a sus propiedades analgésicas.
La albahaca aporta vitamina B1 con la cual repara problemas digestivos.
¿Cómo se puede utilizar la albahaca?
Los usos de esta hierba en la cocina pueden ser variados ya que es excelente para acompañar: carnes, pescados, vegetales, cremas, sopas, quesos, huevos, gazpachos o la famosa salsa pesto.Aunque existen recetas para prepara platos elaborados, las formas más comunes de uso son:
Té: colocar 10 hojas en una taza de agua hirviendo, dejar reposar de 5 a 10 minutos, posteriormente colarlo y beberlo máximo 3 veces al día.
Cataplasma: vaciar dos cucharadas de hojas frescas en un recipiente, triturarlas hasta formar una pasta y aplicarlas directamente sobre las heridas o picaduras de insectos, aliviará los malestares generales.
¿Cómo se debe evitar utilizar la albahaca?
Primero que nada se debe tener en cuenta que el aceite esencial no debe tomarse en ningún caso oralmente, ya que puede ser dañino y tóxico para la salud.
Está contraindicado su uso durante el embarazo, debido a que existe la posibilidad de que se irrite la mucosa digestiva, provocando contracciones uterinas y se predisponga a un aborto involuntario.
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No se recomienda utilizarlo a nivel externo en caso de tener dermatitis, heridas o enrojecimiento de la piel, ya que puede causar malestares más intensos.
Valor nutricional de la albahaca
Calorías: 27.
Grasas totales: 3.98 gr.
Colesterol: 0 mg.
Fibra: 40.5 gr.
Vitamina A: 264 ug.
Hidratos de carbono: 20.5 gr.
Proteínas: 14.4 gr.
Esta planta herbácea es rica en calcio, refuerza los huesos y contiene potasio.
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